5 passos per convertir-se en menys d'un aliment selecte

Ets un menjador exigent? | iStock.com

Pregunteu a un ampli dels pares amb fills petits quants d’ells han de fer front a menjadors exigents, i la majoria probablement pujaran la mà. Quan aquests joves arribin a l’adolescència, la majoria d’ells hauran superat les dietes sense gossos o sense bolets. La majoria, però no tots. Per a alguns, aquests hàbits alimentaris exigents s'enganxen ben bé en l'edat adulta.



Tot i que molta gent escriu aquest menjar tan particular com la tossuderia, és molt més complicat que això. Smithsonian.com va explicar que l’alimentació escabrosa té a veure amb la genètica, les olors i les textures que percebem i els sabors que tastem a l’úter. Això vol dir que els anhels de la mare per menjar poc saludables mentre estan embarassades podrien tenir la culpa almenys parcialment d’un nen que no s’acostarà a les verdures.



L’alimentació picky pot arribar a ser tan restrictiva en alguns casos que fins i tot es classifica com un tipus de trastorn alimentari anomenat alimentació selectiva. El curiós del trastorn alimentari selectiu és que realment no correlaciona amb les calories com ho fan l’anorèxia i la bulímia. Tot i això, el Wall Street Journal va assenyalar que aquest tipus de menjar pot comportar deficiències nutricionals i problemes de salut. Per no oblidar, fa gairebé impossible fer el menjar en esdeveniments socials.

Ser menys restrictiu sobre els aliments, certament, no és tan fàcil com decidir només canviar, però aquesta mentalitat és definitivament el lloc on començar. Tant si vós com algú que coneixeu les lluites per menjar poc exigents, aquestes cinc estratègies us poden ajudar.

michael scott cita sobre l'amor

1. Fàcilment

Plat de bròquils i pasta | iStock.com



Tot i que és admirable saltar a la dreta i provar un plat fort de qualsevol verdura verda que odies, probablement no funcionarà. Aquest plantejament de tot o res és massa frustrant i lluitareu per menjar més que una picada. En el seu lloc, proveu d'introduir els ingredients ofensius als aliments que feu fer M'agrada. Els macarrons i el formatge, per exemple, són un gran vehicle per a gairebé qualsevol verdura. Feu la pasta com de costum, però talleu-hi alguns dels tallarins i afegiu els vegetals al mateix líquid de cocció durant els últims minuts d’ebullició. Encara que no us agradi el bròquil farcit de salsa de formatge gooey, us agradarà millor que un munt de verdures al vapor.

Jaden i Kylie

Pot enganyar-se encara més amb els aliments purés que es barregen directament amb la salsa. La carbassa de botifarra barrejada està disponible a la secció d'aliments congelats de la botiga de queviures. Com que el color ja és taronja per començar, difícilment ho notareu una vegada barrejat en una pasta de carbassa de Rachael Ray, presentada a Food Network.



2. Proveu i torneu-ho a provar

Formatge blau | iStock.com

No és estrany acabar amb el menjar que has trobat repulsiu. Considereu la popularitat dels IPAs amargs i els formatges blaus funky. És el rar nen que tastaria algun d’aquests aliments i voldria tornar a obtenir més informació. Alguns d'aquests canvis de gust es produeixen a causa d'influències culturals, però gran part prové de l'exposició repetida.

Alguns experts suggereixen que heu de provar un menjar deu vegades abans que no us agradi. Un estudi del 2010 va posar de manifest el paper que juga l’exposició. Els investigadors van oferir una varietat de verdures a quarts i cinquè graduats, i després els van demanar que classifiquessin el que els agradava a cadascuna. Al final de l'estudi, el nombre de nens que van dir que gaudia de les verdures que abans no els van agradar va ser més gran per als que havien provat la vegeta vuit o nou vegades.

3. Comprometeu-vos a provar alguna cosa nova cada setmana

Compres de queviures | iStock.com

Situar-se davant d’un ingredient inusual a la botiga de queviures o veure’l en un menú pot fer que et sentis una mica entranyable. En lloc d’endinsar-se en aquestes situacions cegues, feu alguna investigació. Abans de sortir al supermercat, decidiu amb anticipació quin ingredient nou (sí, només un) provareu durant la setmana. Un cop el menjar està escrit a la vostra llista, el factor de decisió es destaca a les coses quan ompliu el vostre carret. Aquest mètode també comportarà eleccions més saludables. Un estudi recent va trobar que els compradors que utilitzen llistes de queviures solen tenir una dieta millor i un baix IMC que els que no.

Si teniu previst anar a un restaurant amb amics, busqueu el menú en línia. La majoria dels restaurants actualitzen les seves ofertes regularment, de manera que el que veieu a través del lloc web serà molt proper, si no és idèntic, del que trobareu un cop allà. Això us proporciona molt de temps per veure quines opcions teniu sense la pressió d’un servidor ocupat que espera fer la vostra comanda.

4. Treballar al voltant de textures desagradables

Salsa de pasta | iStock.com

Parlar de menjar selectiu sol girar entorn del sabor. Si bé el gust dels aliments és una peça clau per al trencaclosques dels menjars escollits, la textura és tan important. Els aliments que són percebuts com més prims solen ser els més problemàtics. Els tomàquets crus són un bon exemple. Marcia Pelchat, psicòloga especialitzada en preferències alimentàries, va dir que els tomàquets de Yahoo Food tenen un canvi textual de la pell a les llavors a la carn, que els menjadors es mostren ofensius.

El Bosworth turons

La vostra millor defensa aquí és adquirir unes quantes habilitats culinàries. Els tomàquets cuits, per exemple, tenen una textura molt més homogènia que les crues. Si trobeu la suavitat del peix, intenteu tapar els filets amb pa cruixent abans de cuinar-los.

5. Feu que els vostres amics us tinguin responsabilitats

Sopar | iStock.com

Igual que amb les resolucions de l’Any Nou, la decisió de ser menys exigent sobre els aliments només tindrà èxit si es manté responsable d’alguna manera. Els vostres amics poden ajudar-vos realment en aquest departament establint regularment les dates per sopar junts, ja sigui a casa o a un restaurant. És molt menys probable que el respingui si sap que algú compta amb la vostra empresa.

Però, aneu amb compte amb qui trieu. Els amics que et desafien a suprimir-se de manera solidària us ajudaran enormement, mentre que els que la burlen o la fan servir només us faran sentir embrutats. I potser començar per la persona que pensa que el curri tailandès és aventurer i no el que fa picor per provar la sopa niu d’ocells.

Més informació sobre Full de trampes de cultura:
  • 8 receptes per a Nachos Gourmet
  • Experts de cervesa: com convertir-se en un ciclerone certificat
  • Mini Vacances: 6 parcs nacionals a prop de grans ciutats