5 postres de moniato dolç per satisfer la seva dentada

És l’època de l’any quan l’aroma de la carbassa rostida i el pastís de poma omple les cuines de tothom. Tot i que les coques, les galetes i els pastissos es tornen als abundants prestatges de les botigues, segur que trobareu els sabors habituals de carbassa i poma a tot arreu sense massa variacions. Per tant, ha arribat el moment de treure totes les parades utilitzant el moniato humil. La dolçor natural d’aquest vegetal d’arrel es combina perfectament amb canyella, nou moscada, sucre moreno i melassa. Proveu aquestes cinc receptes de postres de moniato per deixar a la vostra família i amics.

1. Magdalenes de pacanes de moniato amb gelat de formatge cremós

Cupcakes casolans amb gelat cremós | iStock.com



No hi ha res millor que prendre el seu propi postre per menjar després del sopar, i aquests magdalenes de pacan dolç de patata dolça amb formatge cremat gelat de Southern Living aporten un gran sabor de tardor. El gelat cremós va perfectament amb el pastís de moniato, i els pecans hi afegeixen un bon troset. Potser voldreu fer dos lots d’aquests: tothom tornarà per uns segons.

Ingredients:

  • 1 tassa de mantega suavitzada
  • 4 ous grans
  • 1 (16 unces) pot puré de moniatos
  • ⅔ tassa de suc de taronja
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla
  • 3 tasses de farina
  • 1 culleradeta de pols de cocció
  • 1 culleradeta de canyella mòlta
  • ½ culleradeta de bicarbonat de soda
  • ½ culleradeta de nou moscada mòlta
  • ¼ culleradeta de sal
  • Peces gruixudes per guarnir

Gelades

  • 1 (8 unces) de formatge crema de paquet, suavitzat
  • ½ tassa de mantega o margarina suavitzada
  • 1 paquet de sucre en pols tamisat
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla

Instruccions: poseu els pecans en una sola capa en una paella poc profunda. Enfornar els pecans a 350 graus Fahrenheit durant 8 a 10 minuts, o fins que estiguin torrats, remenant-los a mig punt.



En un bol de mida mitjana, bateu el sucre i la mantega junts a velocitat mitjana amb una batedora elèctrica fins que quedi barrejat. Afegiu els ous d’un en un, batent fins que quedi barrejat.

En un bol a part, barregeu el puré de moniatos, el suc de taronja i l'extracte de vainilla. En un altre bol, barregeu la farina, la pols de cocció, la canyella, el bicarbonat, la nou moscada i la sal.



Afegiu aproximadament la meitat de la barreja de farina a la barreja de sucre i batu a velocitat baixa per combinar. A continuació, afegiu aproximadament la meitat de la barreja de moniato i barregeu-ho. Continuar la capa i la combinació dels ingredients perquè s’integrin bé, acabant amb la barreja de farina. Batre la barreja sencera fins que es barregi a velocitat baixa. Plegueu els pecans torrats.

Col·loqueu les tasses de coure de paper a les paelles de magdalena i poseu-ne un raig de cuina vegetal. Colleu el batedor en tasses, omplint-les al voltant dels dos terços del camí ple. Coure al forn a 350 graus de 28 a 30 minuts, o fins que surti un escuradents inserit al centre amb unes molles humides enganxades.

El proper àlbum de bts

Per a la glaçament, bateu el formatge i la mantega cremats fins que esponguin i incorporeu gradualment el sucre en pols, batent a velocitat baixa fins que quedi barrejat. Afegir la vainilla i batre fins que es barregi una vegada més. Deixeu que les magdalenes es refredin aproximadament una hora abans de gelades.

2. Galetes de xocolata de patata dolça

Galetes casolanes de xocolata amb llet | iStock.com

Si us encanten les galetes de xocolata tradicionals, quina millor manera de fer-ne una gota de caiguda que no pas afegir una mica de moniato per aportar riquesa i sabor? Aquestes galetes de xocolata de patata dolça de The Cookie Writer utilitzen la dolçor natural dels brots per endolcir les galetes, a més d’una mica de xarop d’auró. Proveu de fer aquestes delicioses galetes per obtenir un postre ràpid entre setmana.

Ingredients:

  • 1 moniato, pelat i tallat a daus petits
  • ½ tassa de civada
  • ¼ tassa de mantega de cacauet
  • 1 ou de llinosa (1 cullerada de llavors de llinosa mòlta barrejades amb 3 cullerades d'aigua) o 1 ou
  • 2 cullerades de xarop d'auró
  • ½ culleradeta de vainilla
  • ½ culleradeta de canyella mòlta
  • ⅛ gingebre mòlt mòlt
  • ¼ culleradeta allspice
  • ½ culleradeta de bicarbonat de soda
  • ½ culleradeta de pols de cocció
  • Pessic de sal
  • ½ tassa de xips de xocolata

Instruccions: poseu el moniato en una olla amb aigua freda i deixeu bullir. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 10 o 15 minuts, o fins que la patata dolça no tingui forquilla. Escorreu el moniato i poseu-lo en un bol barrejant. Remeneu fins que quedi suau.

de l'bou scary stories

Preescalfeu el forn a 350 graus Fahrenheit. Lineeu una làmina amb paper de pergamí.

Barregeu la civada, la canyella, el gingebre, la picada, el bicarbonat, la pols i la sal. Mitjançant una forquilla o un tallador de pastisseria, afegiu la mantega de cacauet als ingredients secs fins que es reparteixi uniformement. Afegiu-hi l’ou de lli o l’ou normal, la vainilla i el xarop d’auró. Incorporeu-hi les patates dolces refredades i les xips de xocolata, barrejant fins que no s'acabin de combinar.

Colleu les cullerades de porcions de massa sobre el forn. Enfornar uns 15 a 17 minuts. Traieu-lo del forn i deixeu-ho refredar uns 5 minuts.

3. Pastís de pudent de patata dolça

Pastís de budells de patata dolça | iStock.com

Aquest postre destaca per la seva textura semblant al formatge i el seu deliciós sabor de moniato. I, de manera similar a la cocció d’un pastís de formatge, necessitareu una paella amb forma de primavera per aquest postre. La combinació de puré de moniato, ous i farina proporciona a aquest pastís de budell de patata dolça de Menjar bé una textura decadent. Aquest segur que es convertirà en un favorit ràpid.

Ingredients:

  • 1 tassa de panses
  • 2 cullerades de ron fosc o clar
  • 1 tassa de farina de blat integral
  • ½ culleradeta de nou moscada ratllada
  • ½ culleradeta de sal
  • 1 lliura de moniato (aproximadament 1 gran) galetes i pelades
  • 3 ous grans
  • 1 (14 unces) pot encendre llet de coco
  • 1 tassa de sucre marró clar envasat
  • 2 cullerades de mantega, fosa

Per a la captació

  • ½ tassa de coco triturat sense sucre
  • 2 cullerades de sucre moreno envasat
  • ⅛ canya de canyella mòlta

Instruccions: Preescalfeu el forn a 350 graus Fahrenheit. Recobrim una paella amb forma de molla de 9 polzades amb aerosol de cuina antiadherent.

Per preparar el pastís, tireu les panses i el rom en un bol petit i deixeu-ho reposar. Batre la farina, la nou moscada i la sal en un altre bol. Tritureu el moniato en un bol gran. Afegir els ous i batre amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que es combini. Afegir la llet de coco, 1 tassa de sucre moreno, la mantega i batre fins que es combini. Remeneu els ingredients secs fins que es humitin uniformement. Agiteu les panses i el rom que quedi. Esteneu el batedor a la cassola preparada.

Per preparar el topping, barregeu el coco, 2 cullerades de sucre moreno i la canyella en un bol petit. Espolseu a sobre la coca.

Coure la coca fins que surti un ganivet inserit al centre net, aproximadament 1 hora a 1 hora i 25 minuts. Deixeu refredar a la cassola durant 10 minuts. Executeu un ganivet per la vora de la cassola i traieu suaument l'anell lateral. Deixeu refredar a temperatura ambient durant una hora, després refrigereu-ho fins que sigui fred.

4. Gelat de patata dolça sense combustió

Servir gelat suau casolà | iStock.com

Si us agrada el gelat, no importa quina època de l'any, haureu de provar aquest gelat de patata dolça perfecte sense combustió de The Broken Pan. Els grans i la canyella brillen amb el ric sabor de moniato, i el millor és que ni tan sols necessiteu una màquina de gelat per aconseguir-ho. Guardeu aquest dolç al congelador sempre que ho necessiteu i gaudiu-ne fins a la tardor.

Ingredients:

germà gran temporada 21 data d’estrena
  • 2 tasses de nata pesada
  • 1 (14 unces) pot endolcir la llet condensada
  • ¾ tassa de puré de moniato
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla
  • ½ culleradeta de canyella
  • ¼ grans de culleradeta
  • ½ culleradeta de nou moscada ratllada
  • ⅔ tassa de nous trossejades
  • 1 tassa de mini marshmallows
  • Galletes de graham triturades per a la guarnició

Instruccions: En un bol mitjà, bateu juntament la llet condensada, el puré de moniato, la vainilla, la canyella, els grans de grans i la nou moscada fins que estiguin ben combinats.

Al bol d’una batedora de peu equipat amb l’acerro de batut, bateu la nata a cims suaus. Doblegueu amb cura la barreja de patates i, a continuació, afegiu-hi nous i pantanxes. Plega una vegada més per combinar.

Aboqueu la barreja en un recipient d’emmagatzematge d’aliments i tapeu-ho hermèticament amb embolcall de plàstic, prement l’embolcall de plàstic a la superfície. Emballeu una vegada més, transferiu-los al congelador i congeleu-ho durant 6 hores.

Retireu el gelat del congelador 15 minuts abans de servir-lo. Serviu guarnit amb molles de crackers de graham.

5. Donuts de patata dolça vegana amb sucre condimentat

Petits forats de bunyols trinxats amb sucre condimentat per a postres | iStock.com

Hi ha bones notícies per als vegans que tenen una dolça dent: aquests bunyols de patata de The Sugar Hit no contenen cap producte animal. El gingebre i el cardamom afegeixen espècies de tardor mentre que el moniato afegeix terreny a aquests deliciosos bunyols de mida picada. Fins i tot, fins i tot haureu de llepar-vos els dits un cop tastat el recobriment de sucre.

Ingredients:

  • 1 tassa de farina universal
  • 1 culleradeta de pols de cocció
  • Pessic de sal
  • 1 cullerada d’oli d’oliva
  • ½ tassa de moniato cuit i puré
  • ¾ tassa d’aigua bullent
  • Oli sense sabor per fregir

Per al sucre condimentat

  • ¼ tassa de sucre súper fin
  • ½ culleradeta de gingebre
  • ½ culleradeta de canyella
  • ¼ culleradeta de nou moscada
  • ¼ culleradeta de cardamom

Instruccions: Col·loqueu tots els ingredients secs en un bol mitjà i poseu-ho a batre. Afegiu-hi l’oli d’oliva, el moniato i la meitat de l’aigua bullint, i remeneu tot just per combinar. Continuar afegint aigua una mica alhora mentre estigui coent fins que la barreja sigui molt espessa, suau i estreta.

Escalfeu aproximadament 1 ½ polzades d’oli en una paella profunda fins que registri 350 graus Fahrenheit. Afegiu-hi cullerades picant de batedora, tenint cura de no esquitxar-se. Fregiu uns 2 minuts, fins que estiguin daurats i passin a sobre. Retireu-ne una planxa folrada amb una tovallola de paper. Repetiu-ho amb el batedor restant.

gossos de capresa de Teresa

Combina el sucre, el gingebre, la canyella, la nou moscada i el cardamom en un bol petit. A continuació, tireu els bunyols calents a la barreja de sucre. Servir immediatament.