6 Còctels de tè i whisky refrescants per provar

Res calma la set, com un got fred de te gelat en un dia calorós. Tampoc és un mal còctel. Combina els dos i obtindràs una beguda sorprenentment deliciosa. Els còctels del te apareixen a tot arreu i inclouen esperits que van des del ginebró fins al vodka, però el whisky pot ser el millor refresc per a la feina. El Wall Street Journal va explicar que combinar aquests dos líquids aconsegueix deixar que les dues begudes brillin, mentre que moltes altres barreges condueixen a un sabor minvat. I tenint en compte l’enorme popularitat del whisky durant els últims anys, probablement ja tingueu a l’abast una ampolla de coses més dures. Poseu-lo utilitzat en un d’aquests sis fantàstics còctels i prepareu-vos per refrescar-vos.

1. Borronet i préssec punxons de te dolç

Préssecs frescos d’estiu | Font: iStock



El te gelat de préssec embotellat no té gaire gust per als préssecs o el te. Normalment només té gust de sucre. Per obtenir una versió que s'ajusta als dos sabors, proveu cada dia amb la senzilla recepta de Rachael Ray. La beguda millora encara més quan s’afegeix una dosi de bourbon per contrarestar la fruita dolça. Si preferiu un còctel menys ensucrat, opteu per un te gelat sense sucre.

Noia brasilera de 90 dies de núvia

Ingredients:

  • 4 tasses de te gelat edulcorat
  • 3 gots bourbon
  • 2 tasses de nèctar de préssec embotellat
  • 1 tassa de suc de llimona fresc
  • Préssecs a rodanxes fresques o congelades

Com arribar: En un càntir, combina te, bourbon, nèctar de préssec i suc de llimona. Afegir les llesques de préssec. Servir

2. Te i Whisky Highball

Refrescant de còctels de te | Font: iStock



En lloc d’utilitzar bosses de te amb aroma de taronja, el refrescant còctel de Chowhound utilitza fulles planes arrebossades amb cremallera fresca per donar a aquest highball el sabor més intens. Tot i que un simple xarop simple proporcionarà una bona beguda, una versió infusionada de menta fa que aquesta beguda sigui encara més refrescant. Tot el que heu de fer és combinar aigua, sucre i fulles de menta en un cassó. Deixeu que la barreja vagi a foc lent fins que el sucre es dissolgui, refredar-se, i després estireu la menta. Utilitzeu xarop addicional per a qualsevol dels altres còctels preferits, o bé utilitzeu-lo al lloc de sucre per macerar les maduixes per obtenir una versió deliciosa salvatge.

Ingredients:



  • 2 taronges
  • 2 quarts d'aigua
  • 8 bosses de te negre

Xarop

  • 1 raïm de menta fresca
  • 2 tasses de sucre granulat
  • 1 tassa d’aigua

Servir

  • 2 tasses escocesa o bourbon
  • Gel
  • 8 espigues de menta

Instruccions: elimineu la picada de les taronges utilitzant un pelador de verdures, vigilant de no treure massa la tona blanca. Deixeu de banda la meitat de la cresta i deixeu-ho al refrigerador dins d’una bossa amb cremallera.

Porteu 2 quarts d'aigua a ebullició, retireu-ho del foc, afegiu-hi el te i pela de taronja reservada. Deixeu-ho enfarinar 5 minuts i, després, coleu-ho en un recipient impermeable. Eliminar els sòlids. Refrigereu-ho fins que sigui fred, almenys 3 hores.

Col·loqueu sucre, 1 tassa d’aigua i un munt de menta en una cassola petita. Porteu-ho a foc lent a foc mitjà-alt i, a continuació, reduiu el foc a mig baix. Feu-ho a foc lent, remenant de tant en tant, fins que el sucre s’hagi dissolt i el xarop s’espesseixi, uns 5 minuts.

Retirar del foc i deixar refredar 1 hora. Colar per un colador de malla fina col·locat sobre un bol mitjà i descartar els sòlids. Cobrir i refrigerar.

Quan estigui llest per servir, remeneu el whisky en bourbon i afegiu-hi la meitat de xarop de menta. Tasteu-la i afegiu-hi més xarop, segons calgui. Ompliu vuit gots amb gel i afegiu-hi unes tires de ratlladura de taronja reservada. Dividiu la barreja entre gots. Guarniu cadascuna amb rams de menta i serviu-les.

3. Punxó de Whisky Verd i Cítrics

Còctel de te verd | Font: iStock

Si encara no esteu al carro de te verd, potser voldreu plantejar-vos afegir la beguda a la vostra llista de begudes. Un estudi japonès va seguir a més de 90.000 persones durant uns 19 anys i va trobar que els que consumien te verd reduïen el risc de morir de totes les causes. No estem segurs de com afegir alcohol a la beguda elaborada, però estem sentits per tenir millor un còctel aquí i allà.

Per obtenir un nou gir al punxó, Epicurious combina el te verd amb una barreja de sucs cítrics, xerès, whisky i cava, un vi escumós d'Espanya. Si feu un cop de puny per a una festa, és fàcil fer-ho amb antelació. Seguiu la recepta tal i com està escrita, tret d’ometre el cava i deixeu que la mescla es quedi a la nevera. Just abans de servir, afegiu el vi escumós per mantenir l'efecte gasós.

Ingredients:

  • 8 tasses d'aigua
  • 6 bosses de te verd
  • 1 tassa de sucre
  • 1 cava d'ampolla (750 mil·lilitres)
  • 2 tasses Scotch
  • 2 tasses de whisky irlandès
  • 2 tasses de Xerès sec
  • 2 tasses de suc de taronja fresc
  • 2 cullerades de suc de llimona fresca
  • 1 bloc de gel

Instruccions: Porteu 8 tasses d’aigua a ebullició en un cassó gran. Retirar del foc i afegir bosses de te. Deixem enfarinar 5 minuts, i després descartem les bosses de te. Afegiu el sucre i deixeu refredar completament. Afegiu els ingredients restants excepte els blocs de gel. Col·loqueu un bloc de gel en un bol de punxó i aboqueu-hi el te. Servir

4. Té de gelat de mora i borbònica

Còctel amb te, whisky i baies | Font: iStock

Com Halsey se li nom

Si acostumeu a allunyar-vos dels còctels a base de fruites per por a un sabor excessivament dolç, us sorprendrà gratament la coacció de móres i te de Bobby Flay, presentada a Cooking Channel. La fruita fresca i la menta fan que aquesta beguda tingui gust com un got d’estiu i el bourbon aporta un toc de fum. Si no trobeu móres, proveu aquesta recepta amb gerds o cireres.

Ingredients:

  • 3 tasses de móres fresques
  • ¾ tassa de sucre
  • 2 cullerades de menta picada
  • 6 tasses d'aigua freda
  • 6 bosses de te negre
  • Gel
  • Borbònic
  • Branquetes de menta

Com arribar: En un bol gran, triturar móres, sucre i menta amb una cullera de fusta o un batedor de patates. Deixeu-lo asseure.

Porteu aigua a ebullició en una cassola mitjana. Retireu-ho del foc, afegiu-hi bosses de te i deixeu-ho remenar uns 3 minuts. Traieu les bosses de te i aboqueu el te sobre la barreja de baies. Deixeu reposar a temperatura ambient almenys 1 hora.

Aboqueu la barreja a través d’un colador en un càntir, prement sòlids per extreure el màxim de líquid possible. Cobrir i refrigerar fins que sigui fred, almenys 2 hores.

Serviu el te sobre gel en gots i afegiu-hi un tir de bourbon. Guarniu amb menta i serviu.

5. Whisky de te verd apassionat

Còctel de fruites de passió | Font: iStock

metralleta de nom de kelly

No tothom es pot permetre passar unes vacances tropicals, però un glop del refrescant còctel de Lady and Pups us transportarà a una escapada insular. El te verd i el whisky són protagonistes d’aquesta beguda, però la fruita de la passió és l’autèntica estrella. És dolç i saborós alhora, i deliciós en còctels. Si no trobeu fruita fresca, la majoria de botigues de queviures porten puré congelat que funcionarà igual de bé.

Ingredients:

  • 3 fruits de la passió
  • ¾ tassa de te verd sense sucre, refrigerat
  • 4 cullerades soperes de mel
  • 4 unces de whisky
  • Gel picat

Instruccions: extireu la carn de la fruita en una coctelera. Afegiu el te verd i la mel. Agiteu la barreja fins que la mel es dissol. Afegiu el whisky i agiteu fins que es fongui. Dividiu entre dos gots farcits de gel triturat. Servir

6. Té dolç de taronja borbònica

Còctel elaborat amb soda de taronja | Font: iStock

Per a l’autèntic southerner o Southerner de cor, aquesta versió excel·lent de te dolç podria ser el còctel perfecte. La recepta de Michael Symon es presenta aEl mastegat,té gust per a una versió per a adults de soda de taronja amb te dolç, bourbon, amargs i un rajolí de la seva beguda exquisida de taronja. Aquesta beguda no s’aconsegueix en cap moment, de manera que és perfecta per a un entreteniment d’última hora o al final d’una llarga jornada laboral.

Ingredients:

  • 1 unça de bourbon
  • 2 unces de te dolç
  • 2 guisades amargades Angostura
  • 1 unça de sosa de taronja
  • 1 falca taronja
  • Gel

Com arribar: En una coctelera, afegiu un grapat de gel, bourbon i te. Agiteu-ho bé i passeu-ho al vidre ple de gel. Part superior amb refresc i guarnit amb falca taronja. Servir

Més informació sobre Full de trampes de cultura:
  • 6 eines essencials de cuina per fer entrepans perfectes per esmorzar
  • Manly Libation of the Week: The Whisky Smash
  • 5 maneres d’estalviar grans diners en comprar carn