6 entrepans que podeu fer en un crockpot

Si voleu entrepans deliciosos elaborats amb carn tendra i verdures a poc a poc, poseu-vos a la vostra cuina lent. Aquest aparell imprescindible és la manera més senzilla de preparar els farcits per a un entrepà fora del món, i podeu utilitzar-lo per obtenir molt més que carcassa de porc o llom. Tant si teniu previst celebrar una festa com si necessiteu una recepta per a un sopar de setmana entremig, hi ha sis entrepans lents i cuiners que voldreu fer una vegada i una altra.

1. Trituradores de crockpot

Pa de pa | iStock.com



La majoria de les receptes de sandvitx de cuina lenta demanen cuinar el farcit per separat, i després muntar l’entrepà. No és així amb aquesta recepta picadora de Big Red Kitchen, on primer ajunteu els entrepans, després emboliqueu-los en paper foliat i enganxeu-los a la olla per a cuinar.

Ingredients:

per què el drake va abatir-se fora dels escenaris
  • 1 pa rodó pa italià
  • 18 llesques de provolona
  • 18 rodanxes mortadella
  • 18 llesques de capicola dolça o calenta
  • 18 llesques de salami de Gènova
  • Anells de pebre dolç
  • Rodanxes de ceba fina
  • Oli d’oliva
  • Orenga
  • Alfàbrega

Com arribar: Sofregiu el pa 13 vegades. No talleu completament pel pa; deixar aproximadament ½ polzada connectat a la part inferior.

Capa 3 llesques de formatge. Top amb 3 rodanxes de mortadella, 3 rodanxes de capicola i 3 llesques de salami. Topem amb anelles de pebre i ceba, i salpebreu amb el condiment italià. Repetiu els ingredients que queden fins que tingueu els farcits de 6 entrepans.



Doblegueu cada munt de farcits de sandvitx per la meitat i, a continuació, introduiu-hi entre tots els altres. Emballeu bé la càrrega sencera de pa en paper d’alumini.

Tritureu una mica més de paper en diverses boles petites i poseu-les a la part inferior de la cuina lenta. Aboqueu ¼ tassa d'aigua. Col·loqueu la tapa d'entrepà embolicada amb paper de paper, cobriu i cuineu-la a foc baix durant 2 a 4 hores.



Retireu el pa de pa de la cuina lenta, emboliqueu-los i talleu els entrepans. Sofregiu-les lleugerament a l'interior de cada entrepà amb oli d'oliva i serviu-lo.

2. Giro de cuina lenta

Gyros grecs | iStock.com

Sí, podeu fer giros de calibre restaurant a casa. En lloc de cuinar la carn en una cassola, com ho faries amb un giroscet tradicional, el xai es cuina en una cuina lenta amb espècies. Un cop acabat, serveix el xai sobre pita o pa ratllat amb tomàquet, enciam, ceba vermella, salsa tzatziki per obtenir un entrepà deliciós i farcit. Recepta dels mercats de Kowalski.

Ingredients:

  • 3 cullerades de suc de llimona espremut fresc
  • 2 cullerades d’oli d’oliva verge extra
  • 3 grans d'all triturats
  • 1¾ culleradetes de menta seca
  • 1¾ culleradetes d’orenga seca
  • ¾ culleradeta de sal kosher
  • 1 culleradeta de pebre negre mòlt gros
  • Rostit de xai de 2 lliures
  • 6 llesques de pita o pa ratllat
  • Tomàquet a rodanxes, enciam de romana triturada, ceba vermella a rodanxes i salsa tzatziki per servir

Instruccions: En un bol de mescla mitjana, incorporeu-hi suc, oli, all, menta, orenga, sal i pebre. Col·loqueu el rostit a la cuina lent. Afegiu la marinada; remenar per combinar. Cuinem durant 5 a 6 hores altes o bé entre 7 i 8 hores. Traieu el xai de la cuina; descartar el greix i els ossos, si n’hi ha. Serviu trossos de corder calent sobre pita calenta o pa ratllat amb complements frescos desitjats.

3. Entrepans italians de vedella de crockpot

Entrepà de vedella | iStock.com

instagram de sophia abraham

La carn de vedella italiana molt fina i suculenta és un dels aliments més emblemàtics de Chicago (i un millor exemple de la cuina única de la ciutat que la pizza de plat profund, segons la nostra opinió). Podeu fer la vostra pròpia versió a casa amb la cuina lenta. Serviu-lo en rotllos italians complementats amb giardiniera d'estil Chicago. Recepta de la coca Pira d'Ezra.

Ingredients:

Per a la vedella

  • 1 rostit d’ulls de vedella desossat (aproximadament 3 lliures i mig)
  • Sal kosher
  • Pebre negre recent mòlt
  • 2 cullerades d'oli vegetal
  • 1 ceba mitja, trossejada
  • 6 grans d'all, trossejats
  • 1 cullerada de condiment italià sec
  • 1 culleradeta de pebre vermell aixafat
  • ½ tassa de vi negre sec
  • 3 tasses de brou de vedella
  • 2 rams de farigola fresca

Pels pebrots dolços

  • 4 pebrots verds, sembrats i tallats a tires
  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • 1 culleradeta d'all granulat
  • Sal kosher i pebre negre acabat de molir

Per muntar els entrepans

  • 4 rotllos suau o hoagie
  • 4 llesques de formatge Provolone o mozzarella (opcional)
  • Giardiniera calenta

Instruccions: Espolseu el rostit amb sal i pebre. En un forn holandès o en una altra paella gran, de fons gruixut, escalfeu l’oli a foc mig-alt fins que brilli. Afegir el rostit a la cassola i daurar per tots els costats. Transferiu el rostit a la cuina lenta.

Reduir el foc a mitjà, després afegir les cebes i saltejar, remenant de tant en tant, fins que es comencin a daurar. Afegiu els alls i coeu-ho fins que estigui ben fragant, uns 30 segons. Afegiu l’all i la ceba a la cuina lent.

Gireu el foc a mig alt i aboqueu-hi el vi negre. Desemmotlleu la cassola ratllant els trossets daurats i deixeu-ho coure al foc uns 5 minuts. Aboqueu el brou i porteu la barreja a foc lent. Afegiu el condiment italià, el pebre vermell aixafat i la farigola. Aboqueu-ho a la cuina lenta.

Tapeu i cuineu la barreja de carn i ceba a foc lent durant aproximadament 8 hores o bé a la temperatura de 5 a 6 hores. La carn es fa quan es tira fàcilment. Transferiu la carn a un plat per enfornar, triturant-la amb dues forquilles i cobriu per mantenir-la calenta.

Si no voleu submergir el sandvitx ensamblat al suc de la cuina, torneu la carn triturada a la cuina lenta. Si voleu submergir el sandvitx, poseu el líquid que quedi al ganxet a través d'un tamís de malla fina i en un cassó. Deixeu-ho reposar uns minuts si voleu descremar el greix i poseu els sucs de la cocció a foc lent a foc mig fins que estiguin calents i amb gust. Afegiu-hi una mica de jus a la carn triturada per deixar-la humida i reservar la resta.

L’anatomia de Grey torna a respirar

Per fer els pebrots dolços, escalfeu el forn a 350 graus Fahrenheit. Tireu les tires de pebre amb l’oli, l’all, la sal i el pebre. Col·loqueu-ho en una sola capa sobre una planxa i rostiu-ho durant uns 20 minuts, remenant aproximadament a la meitat del temps de cocció.

Per muntar l’entrepà, amunteu una quantitat generosa de vedella en un rotllo. Afegiu Provolone o mozzarella si voleu i poseu entrepans a la brasa per fondre el formatge. Guarniu amb pebre i giardiniera. Si voleu, submergiu tot el sandvitx al jus abans de servir-lo.

4. Els entrepans de Crockpot Reuben

Vedella cornada | iStock.com

La carn de vedella cuita lenta és l’ingredient clau d’aquesta recepta casolana d’entrepans de Reuben de Funny Is Family. Serviu-lo sobre pa de marbre de sègol i tope amb xerrac, formatge suís i guarnició russa o milla d’illa. Si us trobeu ambiciós, podeu provar de fer el vostre xuclet.

Ingredients:

  • Al voltant de 2 lliures de vedella curada de cures suaus
  • 2 grans d'all picats
  • ¼ culleradetes de llavors de caramella
  • 6 grans de pebre
  • 2 tasses de chucrut, escorregudes
  • 1 ceba mitja a rodanxes
  • ½ tassa de brou de vedella
  • Pa de marbre o sègol
  • formatge suís
  • Vestimenta russa o de mil illes

Instruccions: elimineu el greix sobrant de la carn de blat, i introduïu-lo a la cuina lenta. Escampeu els alls, les llavors de carabassa i els grans de pebre al damunt de la carn. Afegeix-ho amb la ceba i el chucrut. Aboqueu-hi el brou de vedella. Tapeu i cuineu-ho a foc baix durant 7 a 9 hores.

Retireu la vedella arrebossada de la cuina lenta i poseu-la sobre una taula de tallar. Tallant el gra, tallem la carn. Esteneu la guarnició russa al pa i a la part superior amb vedella cornada, una mica de xucrut escorregut i una llesca de formatge suís. Col·loqueu l’entrepà obert a sota de la planxa durant un minut per fondre el formatge i, a continuació, remeneu-ho amb una altra llesca de pa. Si voleu, també podeu untar la part exterior de l’entrepà i girar-la a la cassola a foc mig fins que es dauri una mica el pa.

5. Entrepans de sandvitxers de mandonguilla lenta

Entrepà de mandonguilla | iStock.com

Qualsevol festa que acudeixi serà un èxit si serveix aquests entrepans de mandonguilla de cuina cuita lenta creats per Five Heart Home. Són fàcils de fer i són increïblement saboroses. També podeu substituir la vedella mòlta per el gall d’indi per una opció amb greixos més adequada a les noves directrius dietètiques.

Ingredients:

  • 1 lliura de vedella mòlta magra o gall dindi
  • 1 ou
  • ½ tassa de molla de pa italiana
  • 1 culleradeta d'all en pols
  • ½ culleradeta de sal
  • Pebre negre recent mòlt
  • 1 salsa de pasta de flascó o 24 onces de salsa casolana
  • 4 rotlles hoagie o italians
  • 1 tassa de formatge mozzarella triturat
  • Formatge ratllat de parmesà, per servir

Instruccions: Combina la carn mòlta amb l’ou, la molla de pa, l’all en pols, la sal i el pebre en un recipient mitjà. Formeu la barreja en 12 mandonguilles, vigilant de no compactar massa.

Col·loqueu les mandonguilles a la cuina lenta. Aboqueu la salsa per assegurar-vos que la carn quedi completament tapada. Tapeu i cuineu-ho a foc alt durant 4 hores o bé a foc baix durant 8 hores.

Per fer entrepans, talleu cada rotlle per la meitat longitudinalment. Col·loqueu 3 mandonguilles al seu interior i salpebreu amb mozzarella triturada. Si el formatge no es fon, poseu els entrepans a la planxa durant un minut més o menys. Si ho desitgeu, salpebreu amb formatge parmesà i serviu-lo.

6. Entrepans de pasta de pollastre lent de cuina de pollastre lent

Pollastre triturat | iStock.com

real menja menjars

Suculent pollastre triturat, cansalada salada i formatge gooey es combinen per obtenir un sandvitx perfecte i satisfactori en aquesta recepta de Six Sisters 'Stuff. La cuina del pollastre amb crema de formatge i cansalada garanteix que la carn sigui humida i amb bon sabor, no s’assequi i que sigui suau.

Ingredients:

  • 2 lliures de pits sense pollastre sense pell
  • 16 unces de formatge crema
  • 2 unces de ranxo sec de barreja
  • 10 unces de cansalada, cuites i trencades a trossos
  • 1½ tasses de formatge ratllat Colby Jack
  • 6 panets o panets

Instruccions: Cobreu la part interior de la vostra cuina lent amb polvoritzador de cuina antiadherent. Afegiu els pits de pollastre.

Combina el formatge crema, el guarniment del ranxo i la cansalada en un bol mitjà. Repartiu-hi el pollastre. Tapeu i cuineu-ho a foc baix durant 6 a 8 hores o a alt durant 4 hores. Tingueu cura de no sobrecostar.

Feu servir dues forquilles per triturar el pollastre. Remeneu bé per combinar-ho amb la salsa a la cuina lenta. Col·loqueu el pollastre damunt dels rotllos i remeneu-hi el formatge triturat. Fregiu els entrepans durant un minut més o menys fins que el formatge es fongui. Servir

Segueix a Megan a Twitter @MeganE_CS