7 receptes guanyadores d’entrepans del proper gran joc

Tant si teniu previst un portell de cap èpica com si observeu un esdeveniment esportiu a casa, els entrepans sempre són una bona elecció. Són prou de cor per fer un àpat complet i prou fàcil de menjar sense una pila d’estris. També són fàcils de vestir sense fer massa feina. En lloc d’anar a la pila habitual de gall dindi i suïssos aquesta vegada, proveu aquests set entrepans importants. Amb aquests menjars, serà un gran joc.

1. Entrepans italians de vedella de crockpot

Sandvitx de vedella italiana | iStock.com



Chicago és conegut pels seus famosos gossos calents, però no és l’únic menjar icònic que s’hi troba. Per a gent que viu a la ciutat de Vent, la vedella italiana podria ser el menjar superior. L’entrepà és tan popular, les publicacions locals sovint classifiquen les seves versions preferides.



Tot i que Chicago és un lloc divertit per visitar, no hauríeu d’haver de reservar un vol només per fer-ne el gust. Prova a fer l’entrepà tu mateix amb aquesta versió senzilla de Culinary Mamas. La carn de vedella es cuina al vostre scrockpot, deixant-vos un munt de temps per veure la programació de diumenge. Fins i tot podreu extreure un senzill plat de pebrots dolços per aconseguir un toc perfecte.

és kendall jenner

Ingredients:

Vedella i muntatge



  • 1 (guarnit de pollastre de 3 a 4 quilos) tallat
  • 12 unces de cervesa o brou de vedella
  • 1 sobre mix d'amanides d'amanida italiana sec
  • 2 culleradetes d’orenga
  • ½ culleradeta d'all granulat
  • ½ culleradeta de farigola
  • ½ culleradeta flocs de pebre vermell
  • 1 (12 unces) de botifarrabre amb líquid
  • Rotllets italians o pa francès

Pebrots dolços

  • 1 cullerada d’oli d’oliva
  • 2 pebrots. tallat en tires
  • ½ culleradeta d’orenga
  • Sal i pebre

Instruccions: Aboqueu la cervesa en una placa de crockpot i afegiu-hi el líquid de pepperoncini, la barreja d'amanides, orenga, all granulat i farigola. Remenar per combinar. Afegiu la meitat dels pebrots al líquid, i després afegiu-hi la vedella. Cobrir amb els pebrots restants, cobrir i coure durant 6 hores a la temperatura alta o de 8 a 10 hores a baix.



Quan la vedella estigui gairebé cuita, escalfeu l’oli d’oliva en una paella i afegiu-hi els pebrots i l’orenga. Assaoneu-ho amb sal i pebre i coeu-ho fins que els pebrots estiguin tous i comencin a daurar-se, uns 7 minuts. Deixa de banda fins que estigui llest per a crear entrepans.

Un cop la carn de vedella estigui tendra, traieu-la del ganxet i tritueu-la amb dues forquilles. Tornar al líquid de cocció i barrejar per incorporar. Introduïu la carn en entrepans amb pebrots saltejats i serviu un líquid de cocció addicional al costat per deixar-vos enfonsat.

2. Heros de parmesà de pollastre

Entrepà de parmesà de pollastre | iStock.com

Convertiu el vostre menjar italoamericà favorit en un entrepà amb la deliciosa recepta de Food & Wine. Comenceu per suar una mica de ceba i all, després afegiu-hi tomàquets i flocs de chile i feu-ho a foc lent amb una salsa ràpida. A continuació, configureu una estació de dragatge per al pollastre i cuineu-la fins que quedi daurada i cruixent. Poseu l’aviram i la salsa en rotlles torrats i ja esteu a punt per menjar.

No dubteu a vestir aquest entrepà a la vostra mida. Ens agrada afegir una mica de mozzarella fresca i, a continuació, bullim fins que es fongui. Una mica d’alfàbrega fresca barrejada a la salsa també aporta un bon afegit.

Ingredients:

  • ½ tassa de pa ratllat
  • ½ tassa de parmesà ratllat
  • 1¼ culleradetes de sal, dividides
  • ½ culleradeta de pebre negre, dividit
  • 3 cullerades d'oli d'oliva, dividit
  • 1 ceba picada
  • 2 grans d'all picats
  • 2⅓ tasses de tomàquets enllaunats en conserva
  • Pessigueu flocs secs de pebre vermell
  • Cuinant oli
  • 4 pits de pollastre sense pell i sense pell
  • 2 ous batuts
  • 4 panets de sandvitx de 6 polzades, dividits

Com arribar: En un bol poc profund, combinar pa ratllat, parmesà, ½ culleradeta de sal i ¼ culleradeta de pebre.

En una cassola gran, escalfeu 1 cullerada d'oli a foc mitjà-baix. Afegir la ceba i coure, remenant de tant en tant, fins que es faci translúcida, uns 5 minuts. Afegir l’all i remenar durant 30 segons. Remeneu els tomàquets, els flocs de pebre i la resta i sal i pebre negre. Porteu la barreja a foc lent, redueix la calor i deixeu-ho a foc lent, remenant de tant en tant, fins que espesseixi, uns 20 minuts. Retirar del foc, tapar i mantenir calent.

Mentrestant, escalfeu oli de cuina de ¼ a ½ polzades a foc mitjà fins que estigui molt calent. Introduïu cada pit de pollastre en ous i després pa ratllat, procurant que es cobreixi bé. Fregiu-ho en oli, girant una vegada, fins que estigui daurat i acabat de coure, uns 15 minuts en total. Transferir a les tovalloles de paper per drenar-les.

Mentre es cuina el pollastre, cal escalfar prèviament a la planxa. Pinzellar 2 cullerades soperes d’oli d’oliva sobre els costats tallats dels rotllos i torrar fins que estiguin daurats, uns 2 minuts. Colleu la meitat de salsa de tomàquet a les meitats inferiors de rotllos, a la part superior amb el pollastre, la salsa restant i les rodanxes. Servir

3. Sandvitx clàssic de muffuletta

Muffuletta | iStock.com

El menjar crioll no és l’única cuina que trobareu a Nova Orleans. Tot i que moltes persones segueixen la seva ascendència cap a França i Espanya, la zona també es va convertir en un pol dels immigrants italians a la dècada de 1880. Atenent a aquesta població, Central Grocery va crear la magdalena. Aquest sandvitx abundós inclou fredes, formatge i una amanida d'oliva. Si teniu fama, aquest entrepà definitivament farà el truc.

Com que la majoria d'ingredients d'aquest plat ja estan preparats, és fàcil de fer a la vostra cuina. Ens agrada la versió de Serious Eat, que no conflueix en molt poc temps. Tot i que la recepta té les instruccions de menjar just després del muntatge, és perfecte fer-ho un dia abans.

Ingredients:

Amanida d’oliva

  • 1 tassa d'olives barrejades, barrejades
  • 1 cullerada de cebes picades
  • 1 cullerada d'api picat
  • ½ tassa de tires de pebre vermell rostit
  • 2 cullerades de tàperes, esbandides, seques i trossejades
  • De 2 a 3 pebrots en vinagre calents, picats
  • 3 cullerades d’oli d’oliva
  • 1 cullerada de vinagre de vi negre
  • Sal kosher i pebre negre acabat de molir

Entrepans

  • 1 fogaccia foc, a la meitat longitudinalment
  • 4 unces de salami, a rodanxes fines
  • 4 unces de capicola, a rodanxes fines
  • Mortall de 4 unces, a rodanxes fines
  • 4 unces de formatge provolone, a rodanxes fines

Com arribar: Combina olives, ceixota, api, pebrots vermells, tàperes, pebrots calents i oli d'oliva en un bol petit. Remenar per combinar. Condimentem amb vinagre, sal i pebre, al gust

Tireu part de l’interior del pa si és gruixut i, a continuació, poseu les meitats de pa sobre un tauler de tall de manera que les meitats tallades quedin cara amunt. Cullera la barreja d’oliva a les dues meitats. Colar la carn i el formatge a la meitat inferior, i després afegir la meitat superior del pa. Tallar a quarts i servir. Per a un millor sabor, emboliqueu-ho en plàstic i deixeu-ho reposar 1 hora abans de servir.

4. Entrepans de filet amb ceba adobada i aioli d'herbes

Entrepà de carn | iStock.com

Si hi ha alguna cosa millor que un sopar de bistec, és un entrepà de carns. Aquesta versió carnosa de Cooking Light porta les coses a un altre nivell amb una frota de maça barrejada amb herbes fresques i algunes cebes adobades. Tampoc us deixeu espantar la paraula escabetx, perquè aquest mètode és impossible de cargolar. Només heu de bullir el vinagre, l’aigua i el sucre a ebullició al microones, remeneu les cebes i deixeu-ho reposar. Aporten un gran toc d’acidesa a un entrepà altament ric. Si us sobren els sobrants, proveu d’empolvorar-los en qualsevol dels vostres plats mexicans preferits.

Ingredients:

tom hardy mcu
  • ¼ tassa d'aigua
  • ¼ tassa de vinagre de sidra
  • 2 cullerades de sucre
  • 1 tassa de ceba vermella en rodanxes fines
  • ¼ tassa de maionesa d'oli de canola
  • 1 cullerada de farigola picada
  • 1 cullerada d’estragó fresc picat
  • 1 cullerada de suc de llimona fresca
  • 1 gra d'all picada
  • 1 quilo filet, tallat
  • 1 mitja culleradeta d’oli d’oliva
  • ¼ culleradeta de sal kosher
  • ¼ culleradeta de pebre negre acabat de molir
  • 1 bagaette francesa d'1 unça
  • 1 tassa de rúcula

Instruccions: Combini els primers tres ingredients en un bol mitjà i segur per a microones. Microones a la temperatura alta durant 2 minuts o fins que bulli. Remeneu la ceba i deixeu-ho reposar a temperatura ambient durant 30 minuts.

Preescalfeu la brasa a foc mitjà-alt. Mentrestant, remeneu la maionesa, la farigola, el suc de llimona d'estragó i l'all en un bol petit per combinar.

Fregueu el filet uniformement amb oli i condimenteu-ho amb sal i pebre. Enfarineu 5 minuts per cada costat, o fins que estiguin cuits al gust. Retireu-ho de la brasa i deixeu-ho reposar 5 minuts. Talleu el filet a través del gra a rodanxes fines.

Talleu la baguette per la meitat longitudinalment. Buideu les meitats superior i inferior del pa, deixant una closca de ½ polzada de gruix. Reserva el pa esquinçat per a un altre ús. Col·loqueu les meitats de pa, tallades a la planxa, a la planxa i cuineu-les fins que estiguin torrades, aproximadament 1 minut.

Escorreu la barreja de ceba. Organitza el filet uniformement a la meitat inferior de la baguette i a la part superior amb ceba i rúcula. Repartiu la maionesa pel costat tallat de la meitat superior de la bagueta. Top sandvitx i tallat en quatre trossos. Servir

5. Sandvitx de peix BLT amb salsa de tàrtar casolana

Entrepà de peix BLT | iStock.com

La cansalada, l'enciam i el tomàquet són suficients per fer un fantàstic entrepà sense res més que un ratllut de maionesa. El combo clàssic també passa per jugar bé amb altres ingredients, inclòs el marisc. Aquest entrepà de peix de Hunter Angler Gardener Cook ens mostra com s’ha fet. És una recepta fàcil, però es pot reduir fàcilment els ingredients simplificant la salsa tàrtara a només maionesa, escabetx i suc de llimona. De qualsevol manera, els resultats els encantarà.

Ingredients:

Entrepans

  • De 4 a 6 tires de cansalada
  • 4 filets de bacallà, greixos o altres peixos blancs sense pell
  • Sal
  • 1 tassa de farina
  • 2 ous, lleugerament batuts
  • 1 tassa de pa ratllat
  • Oli per fregir
  • 4 fulles grans d’enciam
  • De 4 a 8 rodanxes de tomàquet
  • Bolles de sandvitx

Salsa tàrtar

melissa mccarthy ursula
  • 1 tassa de maionesa
  • 2 culleradetes de mostassa de Dijon
  • 2 culleradetes de llimona
  • Salsa picant
  • ½ tassa d’escabetxs picats
  • 2 culleradetes de tàperes picades
  • 1 ceixeta petita, picada
  • 1 cullerada de cibulet picat
  • Sal i pebre

Instruccions: Barregeu tots els ingredients de salsa tàrtara per combinar, cobrir i refrigerar fins que estigui llest per utilitzar.

Fregiu la cansalada a la paella fins que quedi ben cruixent. Retireu les tovalloles de paper per drenar. Eliminar el greix de cansalada o reservar-ne per a un altre ús.

Configureu una estació de dragatge amb tres plats poc profunds: un per a farina, un per a ous i un altre per a pa ratllat. Condimentem els filets de peix. Aboqueu oli a la mateixa paella i escalfeu-la a mitja temperatura fins a uns 350 graus de Fahrenheit.

Reduïm els filets de peix a la farina, a continuació els ous i, a continuació, els pa ratllats, procurant que es cobreixi completament. Per a un recobriment extra cruixent, repeteixi el recobriment d’ou i pa ratllat. Afegiu filets a la cassola, deixant l’espai entre tots, treballant per lots. Coure fins que estigui daurat, de 2 a 5 minuts per costat, segons el gruix del peix. Retireu les tovalloles de paper per drenar.

Escampar la salsa tàrtara a les dues meitats de les brosses. Capau enciam, peix, tomàquet i cansalada a la part superior. Servir

6. Entrepans de porc amb Slaw Cilantro-Jalapeño

Entrepans de porc i escot | iStock.com

En qualsevol moment, allotgeu una multitud per veure un joc esportiu, els sandvitxos construïts amb carns braves són el camí a seguir. Aquesta recepta de porc braça amb cola de The Pioneer Woman és una elecció especialment bona, ja que és dolça, salada i una mica picant. Només heu de mantenir la carn calenta en un ganxet, poseu-hi els talls i els panets, i deixeu que els convidats s’ajudin.

Tot i que el braç al forn és prou fàcil, també podeu seguir el mateix procediment amb la vostra cuina cuita lenta. Feu servir la configuració baixa i comproveu el porc després de 6 o 7 hores. Potser haureu d’anar una mica més en funció de la mida que tingui la vostra espatlla de porc.

Ingredients:

  • 1 ceba pelada i pelada
  • 1 cul de porc sencer
  • Sal i pebre
  • 1 (11 unces) pot fer xiles a Adobo
  • 2 llaunes de 12 llaunes de cola
  • 2 cullerades de sucre moreno
  • 12 rotllos de kaiser
  • 12 cullerades de mantega
  • ½ cap de col verd, a rodanxes fines
  • ½ cap de col vermell, a rodanxes fines
  • 1 jalapeño, a la meitat i a rodanxes fines
  • ½ tassa de llet
  • ½ tassa de maionesa
  • 1 culleradeta de vinagre blanc
  • 1 cullerada de sucre
  • ¼ culleradeta de pebre de caiena
  • 2 tasses de coriandre aproximadament picat

Instruccions: Preescalfeu el forn a 300 graus. Condimentar generosament la carn de porc amb sal i pebre i posar-la a sobre de les cebes en una olla gran o al forn holandès. Aboqueu els chipotles i la salsa sobre la carn de porc, afegiu-hi la cola i el sucre moreno i remeneu-ho tot. Col·loqueu la tapa a l'olla i la transferiu al forn. Cuinem almenys 6 hores, girant dues o tres vegades durant el procés de cocció. Comproveu la densitat de la carn després de 6 hores. Hauria d’esfondrar-se fàcilment quan es prova amb dues forquilles. Si encara no és tendre, tapa i torna al forn durant una hora més.

Mentrestant, barregeu la col i el jalapeño en un bol gran. En un bol mitjà, combina la llet, la maionesa, el vinagre, el sucre, ¼ culleradeta de sal i la caiena. Aboqueu el guarniment per sobre de la col. Tireu-ho a recobrir i deixeu-ho refrigerar durant 2 hores. Just abans de servir, barregeu-ho al cilantro.

Retireu la carn de l’olla i poseu-la en una taula de tallar. Utilitzeu dues forquilles per triturar la carn, descartant grans trossos de greix. Desnatar el greix de la superfície del líquid de cuina i descartar-ho. Torneu la carn a l’olla i mantingueu-la calenta.

Mantegueu les dues meitats de rotllos i torneu-les amb una paella o placa fins que estiguin daurades. Construeix entrepans amb carn de porc i xop. Servir

7. Entrepans de pernil a la brasa i Gouda amb ceba frisada i caramel·litzada

Entrepà de pernil i formatge | iStock.com

No importa l’edat que tingui, un bon formatge a la planxa sempre satisfarà. Aquesta versió de pernil i Gouda de Bon Appétit adopta un enfocament lleugerament gourmet afegint-hi unes cebes caramel·litzades dolces i una verdura amarga. Per a la preparació més fàcil, cuineu les cebes amb antelació. El dia del joc, només heu de muntar, cuinar i devorar.

Ingredients:

  • 1 cullerada d’oli d’oliva verge extra
  • 1 ceba gran, a rodanxes fines
  • Mantega sense sal, a temperatura ambient
  • 4 llesques de pa blanc de país o de pasta de terra
  • 4 unces de pernil fumat en rodanxes fines, dividit
  • 3 unces de formatge Gouda, en rodanxes fines, dividides
  • 2 grans graons de frisó, triturats a trossos de mida picada

Instruccions: Escalfeu oli en una paella gran antiadherent a foc mitjà. Afegir la ceba i coure 5 minuts. Reduir el foc a mig-baix, tapar i coure fins que la ceba sigui ben tendra i daurada, remenant amb freqüència, uns 25 minuts més. Amaniu-ho amb sal i pebre. Deixeu refredar.

Llesques de pa de mantega i posat en un plat, amb la cara manteca de baix. Dividiu la ceba, el pernil, el formatge i la frisada entre dues llesques de pa. Remeneu-ne cadascuna amb una altra llesca de pa.

Escalfeu una altra paella gran antiadherent a foc mitjà. Afegir els entrepans i coure fins que el pa estigui daurat i el formatge es fongui, prement de tant en tant amb una espàtula, uns 4 minuts per costat. Tallar en diagonal per la meitat i servir.

Més informació sobre Full de trampes de cultura:
  • Game Day Grub: 7 receptes delicioses dip
  • 5 maneres delicioses de cuinar verdures saludables de tardor
  • 5 dels hotels més antics del món