Els secrets que hi ha al darrere de l'escena es van revelar: un campió 'picat' ho diu tot

Estimem Picati també ens agrada caure tots els secrets que no siguin de les escena en què puguem posar-nos de mans. Així que, naturalment, vam saltar l'oportunitat d'entrevistarPicat campió.

A la temporada 23, la xef Silvia Baldini va superar la seva competició en un episodi titulat 'Fake Cake, Real Stakes'. Després de ser batejat com aPicatcampió, Baldini després va tornar a competir amb 16 companysPicat guanyadors en un torneig de campió.



A través de la correspondència de correu electrònic, Baldini tenia informació valuosa per a compartir amb The Cheat Sheet. La majoria d'aquests secrets en els darrers escenaris eren novetats per a nosaltres. Quants us sorprendrà?

1. El procés de filmació requereix molt de temps

Campiona picada, la xef Silvia Baldini | Silvia Baldini

Qualsevol que hagi vist mai Picat sap quina importància tenen els bios dels xefs La imatge de cada xef que cuina a la cuina de casa és part integrant de l’espectacle. Quan vam preguntar a Baldini sobre el procés de rodatge, ens va dir: “És un procés llarg per filmar un episodi. Durant un parell de mesos abans de la realització de l'episodi, una tripulació filma els xefs a casa seva i a les seves cuines amb bios i extres. '

Un cop acabat, serà el rodatge de l'episodi. 'L'episodi real té un dia', va dir Baldini. 'Trobeu a la resta de cuiners a les quatre de la matinada als estudis de Chelsea, i després us poseu en equip i talleu.'



Pròxim: Hi ha molt més al procés de sol·licitud que una única presentació.

2. El procés de sol·licitud és llarg

Tenor.com



Molts cuiners van fer la seva oportunitat en un dels espectacles més competitius de la competició alimentària de tots els temps, per la qual cosa no és d'estranyar que el procés és esgotador. A més de presentar un vídeo, Baldini ens va dir que el procés de sol·licitud consisteix en moltes i moltes voltes de càsting. Per tant, si sou encara lleugerament escèptics, estigueu segurs, aquests xefs mereixen el seu lloc al programa.

Pròxim:El conjunt de l'espectacle està ple.

3. Hi pot haver fins a 60 persones a la vegada

És ple de gent allà. | Gustavo Caballero / Getty Images per Allied-THA

Allbviament, es necessita més que Ted Allen, quatre xefs i tres jutges que faci un reality show. Però, quanta gent hi ha en un moment donat? Segons Baldini, el conjunt és gran, amb una tripulació completa, per descomptat. Els productors, el director de cinema, ajudants, escenògrafs, estilistes i il·luminació i so són tots els grups, que representen unes 50 a 60 persones.

Pròxim:A qui no li encanta Ted ?!

4. Ted és molt simpàtic i també és divertit

GIPHY

Els xefs i amfitrions d’exitables concursos d’aliments també poden tenir grans egos, per la qual cosa vam preguntar a Baldini sobre el temperament de Ted mentre estava a punt. 'Ted és molt simpàtic i molt divertit, i és molt l'ànima del programa', va dir Baldini. “Hi és tot el temps. És un mestre de cerimònia. '

Pròxim:És una feina estressant, però Picat els concursants estan pendents.

5. La part més estressant? No saps cuinar a una cuina

Campiona picada, la xef Silvia Baldini | Silvia Baldini

El desconegut sol ser terrorífic i el cas no és diferent per als cuiners experimentats Picat. Quan li vam preguntar a Baldini quina era la part més estressant, va respondre: 'Crec que la part estressant s'està llençant a una cuina que no coneixes, i després hauràs de cuinar un plat en 30 minuts amb ingredients misteriosos. Has d’estar enfocat tot el temps i no entrar en pànic. ”Estem d’acord; aquest escenari sembla estressant, per menys dir.

Pròxim: Hi ha temps absolutament zero per pensar.

6. Els xefs no tenen temps per pensar entre cistelles i cuina

# 1 Regla de @Chopped: No oblideu un ingredient de la cistella.

Una publicació compartida per Food Network (@foodnetwork) el 23 d'agost de 2017 a les 5:54 am PDT

Tenint en compte la superfície de les cistelles, es podria pensar que els xefs tenen com a mínim uns minuts per reflexionar sobre els plats potencials que poden elaborar. Però un s’equivocaria. Tal com suggereix el programa, Baldini va confirmar que la xarxa no edita cap termini per a la seva dramatització. Baldini ens va dir: “No teniu temps per pensar. Període. ”Parla d’intimidació.

Pròxim:Però, i la màquina de gelats?

7. Primer és el primer que serveix amb la màquina de gelats

GIPHY

Com que no hi ha cap temps entre les cistelles i la cuina, és crucial decidir què fareu el més aviat possible. Com més ràpid decideixin els xefs, més aviat podran bloquejar els electrodomèstics que necessiten. Per exemple, només cal pensar en la roda de postres molt estressant. Aquesta màquina de gelat és una mercaderia calenta, així que li vam preguntar a Baldini què passa quan dos xefs ho necessiten alhora. “Els xefs han d’actuar ràpidament si volen utilitzar la mateixa maquinària. El més ràpid el guanya ', va dir.

com fer que el sabor de la pizza congelada tingui com a entrega

Pròxim:El postre era el plat guanyador de Baldini.

8. La ronda de postres sol ser la més difícil per un motiu

El jutge Maneet Chauhan els mostra com s’ha fet. | Xarxa d'aliments

Com a espectadors, tenim la impressió que la ronda de les postres és la més dura. Ens han tractat amb escenes d’altres xefs professionals d’altra manera que emprenen el seu millor judici a la finestra. Sens dubte, això fa que la televisió sigui gloriosa. Però Baldini va tenir una altra opció, ja que el postre va ser realment el millor. De fet, els xefs van quedar tan impressionats amb l’insòlit postre de Baldini, dolç canederli, que el xef Chris Santos el va declarar, “El millor postre d’aquest espectacle mai”.

'Em va encantar el meu postre. Va ser la meva millor ronda ', va dir Baldini. “Però sí, en general les postres són les més difícils perquè requereixen cert nivell d’expertesa i tècniques i també perquè a la vida real es necessita temps per coure o fer dolços. 30 minuts és un temps molt curt. '

Pròxim:I el plat principal va ser el més dur.

9. El plat més provat va ser el plat principal

Un deliciós i abundant farrotto amb bolets, blat de moro local, escarxots i remolatxa. Podeu demanar-ho a @realeatsfood només desplaceu-vos fins al meu perfil i feu clic a l’enllaç al lloc web ️ ️ #geeenfood #plantbased #mushrooms #farrotto #realetas #womechef #resist #healthyfood #recipeoftheday #thefeedfeed #quickmeals #familymeal

Una publicació compartida per Silvia Baldini (@silviabaldinistrawberryandsage) el 28 de juliol de 2017 a les 6:22 am PDT

Els ingredients absurds i els plats difícils són iguals PicatNo és una cosa senzilla l’elaboració de les creacions creatives. Alguna vegada has vist l’episodi d’elecció d’un espectador? Algunes d’aquestes coses són repugnants! De debò, què voleu fer amb els globus oculars? Però els xefs que surten al cim no tenen por de mostrar les seves xopetes creatives. I per a Baldini, els ingredients tenien una forma d’enganyar una mica.

'Crec que el plat principal va ser difícil per a mi', va dir Baldini. 'Vaig estar competint en un episodi de April Fools, on es van disfressar tots els ingredients. Així que vaig trobar un pastís a la cistella que en realitat era una pasta de carn. ”Sí, efectivament seria una mica complicat.

Pròxim: Els jutges es posen de prop i són personals.

10. Els jutges no tenen por d’implicar-se durant el procés de cocció

Tenor.com

Com a espectadors, hem pogut veure que els jutges tenen les seves pròpies converses a la barra lateral mentre els xefs preparen frenèticament els seus plats. Tot i que suposàvem que els concursants no podien escoltar el que deien els jutges, no sempre va ser així. De fet, Baldini va dir que els comentaris dels jutges sovint són escoltats pels concursants, cosa que és bastant incerta. 'El xef Murphy va venir al meu costat i em va parlar en italià', va dir Baldini. 'Va ser bastant difícil concentrar-me, però també va ser graciós!' Només podem imaginar les respostes que obtindríem si enviem un vot a cada concursant.

Pròxim: La part de jutjar és relativament ràpida.

11. El jutge triga uns 20 minuts cada ronda

Es mouen sorprenentment ràpidament. | Xarxa d'aliments

Teníem curiositat sobre el temps que dura el procés de judici. En poques paraules, Baldini ens va dir: 'Els jutges tasten el menjar i jutgen una ronda en uns 20 minuts'. A més, tan aviat com haureu picat, marxeu. Com que Baldini va guanyar, hi va estar fins a mitjanit. Pròxim: No hi ha cap netejador paladar per als jutges.

12. Els jutges no utilitzen netejadors del paladar entre els plats

GIPHY

A l'episodi de Baldini, els jutges van incloure Maneet Chauhan, Marc Murphy i Chris Santos. 'No crec que els jutges tinguin netejadors', va dir Baldini. 'Tenen gustos tots els plats ràpidament'. Tenint en compte que, podríem estar preocupats per l'equitat - si els jutges no tinguessin tots els pros experimentats, és a dir.

Pròxim: Els xefs poden aprendre lliçons valuoses.

13. L’espectacle ensenya realment un xef a concentrar-se

tenor

Les nenes vol dir pel·lícula completa en línia sense descàrrega

No hi ha dubte al respecte, hi ha un munt horrible durant cada episodi. Els xefs broten al voltant com un munt de gallines amb el cap tallat, jurant, tallant, i, per descomptat, trossegen -allò que esperen que sigui- el contingut del cor dels jutges. Teníem la curiositat de saber quina era la major emportada de Baldini. Ella ens va dir: 'Vaig aprendre a concentrar-me i a divertir-me!'. Sembla una victòria molt gran, fins i tot per als xefs que no acabin agafant Picat corona a casa.

Pròxim:La notorietat fa molt.

14. Aquest campió picat ha tingut un gran èxit després de la seva victòria

Gràcies @ryankristafer @ teresadu4 sempre és un plaer venir a @ct.style feliç estiu ️️️ # ctstyle #summer #cooking #ratatouille #tomatoes #tomatoes #powerfood #cleanfood #recipeoftheday #thefeedfeed #resist #womenpower #grateful #zucchini

Una publicació compartida per Silvia Baldini (@silviabaldinistrawberryandsage) el 22 de juny de 2017 a les 7:05 del PDT

Per a Baldini, el seu èxit d’espectacle al programa va resultar molt útil en la seva carrera. 'Jo crec Picat és una gran plataforma per a cuiners. És un espectacle realment encantat per tots ', va dir Baldini. Si bé el xef Baldini ha tingut la mà en diversos projectes i està orgullós d’haver cuinat en cuines increïbles per a persones notables, segons la seva experiència a Picat sempre posarà un somriure a la cara.

Picat va ser una peça inicial per al xef, i ha crescut immensament des que va aparèixer Xarxa d'aliments. 'Ara dirigeixo un tanc de pensament empresarial amb molt d'èxit, treballo amb Real Eats com un dels seus xefs famosos, escric un llibre i sol estar a la televisió per cuinar i parlar de les meves receptes d'aliments', Baldini. ens va dir.

Pròxim:Esbrineu què és això Picat campió ho va fer amb els seus guanys.

15. El premi proporciona als guanyadors encara més oportunitats de triomfar

Baldini fins i tot s’ha aterrat a les revistes. | Maduixa i Sàlvia via Facebook

A més de promoure drets, qualsevol bona competició comporta un gran premi guanyador. I per Picat els concursants, és un premi per 10.000 dòlars. Li vam preguntar a Baldini què va fer amb els seus guanys, als quals va respondre que va tornar els diners a la seva empresa per ajudar-lo a créixer. Aquests són alguns consells força sensats aquí per a aquells que acabin d’entrar en una quantitat important de diners.

[Nota de l'editor: aquesta història es va publicar originalment l'agost de 2017.]

Llegiu-ne més: Són les coses més fastigoses que passen en els programes de cuina