Receptes de menjar xinès que podeu fer en un crockpot

El menjar xinès pot semblar impossible de dominar amb les seves dues mans, però per sort per a vosaltres no necessiten fer tota la feina. El menjar xinès és una altra cuina que pot adoptar la cuina lenta que permet estalviar tant la cartera com la cintura. La clau per a un bon menjar xinès casolà és la combinació adequada de salses, així que, un cop heu emmagatzemat prou el rebost, ja esteu preparats per engegar la cuina lenta. Consulteu aquests 10 plats de cuina xinesa que poden sortir de la vostra cuina cuita lenta i prepareu-vos per impressionar als vostres convidats a sopar amb una festa xinesa que no prové de caixes de menjar.

1. Gallina del Crockpot General

Pollastre del general Tso | iStock.com



El primer és un preferit dels aliments xinesos de Host the Toast: General Tso's. En el moment de fer la comanda de menjar xinès, es dóna una comanda de General Tso's, però ara podeu estalviar els vostres diners i fer-los a casa. Els ingredients clau són els pits de pollastre, el sucre, la salsa de soja, el suc de la pinya, l’all, el pebre i el gingebre sec, i després de 10 minuts de temps de preparació, el pollastre es courà a foc baix durant 4 hores. A part de remenar de tant en tant, la cuina lenta farà tota la feina per tu i seràs la que gaudeixi dels fruits del seu treball.



Ingredients:

  • 2 quilos de pits sense pols sense pell, tallats en trossos d'1 polzada
  • ¾ tassa més 2 cullerades de midó de blat de moro, dividit
  • 1 culleradeta de sal
  • ½ culleradeta de pebre
  • 2 cullerades d'oli vegetal
  • ½ tassa de sucre
  • ½ tassa de salsa de soja baixa en sodi
  • ½ tassa de suc de pinya sense sucre
  • ⅓ tassa de vinagre de sidra destil·lada o de poma
  • 4 grans d'all picats
  • ½ culleradeta de pebre de caiena
  • ¼ culleradeta de gingebre sec
  • Cebes verdes, picades, a la part superior
  • Arròs i bròquil, per servir

Instruccions: en un plat poc profund, barregeu arch cops de maó, sal i pebre. Submergiu el pollastre en barreja i gireu-lo a la pell. Transferir a un plat, agitant per eliminar l'excés.

En una paella gran, escalfeu oli a foc mitjà-alt. Cuinem el pollastre fins que estigui ben daurat, uns 2 minuts per costat. Retireu-la a un plat i reserveu-les.



Afegiu el sucre, la salsa de soja, el suc, el vinagre, el gingebre d'all i la caïna per frenar la inserció de la cuina i remenar bé. Afegiu el pollastre, tapeu i cuineu-ho a foc baix durant 4 hores. Comproveu la consistència de la salsa uns 20 minuts abans de servir. Si voleu, espessiu-la creant un puré amb restes de maíz i una mica d’aigua. Incorporeu-ho a la cuina lenta i deixeu-ho coure fins que quedi espessit. Serviu-hi sobre bròquil i arròs. Guarniu amb ceba verda.

2. Crockpot xinès de vedella i bròquil

Vedella i bròquil | iStock.com



A més, és una conclusió prèvia que ordenareu carn de vedella i bròquil quan truqueu al lloc de sortida a la cuina xinesa i aquesta recepta de la taula de dos us mostra com fer-ho a casa. Un cop més, s’enrolla la cuina lenta i s’hi introdueixen els ingredients per a la seva salsa i un rostit desossat de vedella. La vedella marinarà i cuinarà a la salsa durant 6 hores abans de tirar les floretes de bròquil i servir les coses bones sobre l’arròs blanc.

Ingredients:

  • 1 lliura desossada de pollastre de vedella, tallada a rodanxes fines
  • 1 tassa de consum de vedella o brou de vedella
  • ½ tassa de salsa de soja baixa en sodi
  • ⅓ tassa de sucre marró fosc
  • 1 cullerada d'oli de sèsam
  • 3 grans d'all picats
  • 2 cullerades de maíz
  • Floretes de bròquil congelat
  • Arròs blanc, cuit

Instruccions: Barregeu el consum de vedella, la salsa de soja, el sucre moreno, l'oli de sèsam i l'all a la inserció d'un forn lent per combinar. Afegiu-hi la vedella i trinxeu-la a coure. Tapeu i cuineu-ho a foc baix durant 6 hores.

Retireu unes 4 cullerades de salsa de la cuina i bateu-la amb la maizena per crear un puré. Mentre remeneu, aboqueu puré a la cuina lent i barregeu-ho bé per combinar. deixar coure uns 30 minuts, o fins que s’espesseixi. Remeneu el bròquil i serviu-ho a sobre de l’arròs.

3. Filet de pebre asiàtic Crockpot

Bistec asiàtic | iStock.com

Filet de pebre asiàtic, algú? La cuina lenta també pot fer aquest plat mitjançant una recepta de Rachael Ray. Obtenireu la solució de la vostra carn de ferro i vermella amb aquest desplegament i, si teniu la sort, fins i tot podreu tenir restes. La recepta serveix de 6 a 8 i triguen 10 minuts a preparar-se, i una mica més de 6 hores a coure. Engegueu la cuina lenta abans d’anar a la feina i prepareu-vos per tornar a casa a una casa que fa olor de boca.

Aaron Carter i Michael Jackson

Ingredients:

  • Filet de vedella de 3 lliures
  • 3 cullerades de midó de blat de moro, per polsar la carn
  • 3 grans d'all, ratllats o picats finament
  • 2 cullerades de gingebre ratllat
  • 1 ceba gran, a rodanxes
  • 3 pebrots vermells, a rodanxes
  • 3 pebrots grocs a rodanxes
  • 1 (8 unces) de salsa de tomàquet
  • 4 cullerades de sucre moreno
  • ¾ cup sóc salze
  • Pebre negre mòlt, al gust
  • 2 tasses d’arròs

Per servir

  • 2 gerres de gerro de mongetes
  • 1 tassa de cilantro, aproximadament picat
  • 2 llimes

Com arribar-hi: En una paella gran, busqueu la carn amb una mica d’oli d’oliva fins que estigui ben daurada i bruna pels dos costats. Retireu el bistec a un tauler de tall i talleu el filet a tires d’1 polzada de gruix.

Col·loqueu el filet a rodanxes al bol lent de la cuina, a continuació, polseu la carn amb el midó de blat de moro i barregeu-ne la carn fins que no quedi més maça visible. Afegiu els ingredients que queden, tret dels ingredients superiors a la cassola, a continuació, poseu-hi una tapa a sobre i feu-ho coure al foc durant 4 hores o bé durant 6 hores.

Quan estiguis llest per servir, agafeu un bol mitjà, barregeu els ingredients superiors i poseu una part de la barreja a sobre de cada porció de bistec asiàtic.

Servim al damunt de l’arròs cuit.

4. Slow Cooker Vegetal Lo Mein

Vegetal lo mein | iStock.com

Si voleu allunyar-vos de la carn, proveu aquesta recepta de cuina vegetal lenta que em faci de Life Made Sweeter. Proporciona el plat perfecte que té un gust indulgent, però també us ajudarà a endur-vos les verdures. És molt més saludable per a vosaltres que qualsevol altre plat de menjar. A part de les verdures, encara obtindreu la proteïna del tofu i els hidrats de carboni dels fideus tan petits. Aquesta recepta servirà per dos i ha de servir a algú que vulgueu impressionar.

Ingredients:

  • ½ tassa de brou de pollastre baix en sodi
  • 3 cullerades de salsa hoisin
  • 2 cullerades de salsa de soja baixa en sodi
  • 2 culleradetes de mel
  • 1 culleradeta de salsa de soja fosca
  • 1 culleradeta d’oli de sèsam
  • ½ cullerada de mirí o vi de cuina xinesa o xerès sec
  • ½ culleradeta flocs de pebre vermell, opcional
  • 2 grans d'all picats
  • ½ cullerada de gingebre picat
  • 1 paquet de 14 onces
  • ½ tassa de pastanagues de mistos
  • 1 pebre vermell, amb llavors, a rodanxes fines
  • 1 tassa de pèsols de neu, retallats
  • ½ tassa d'edamame congelat
  • 2 tasses de fideus frescos o meagliats cuinats
  • 2 cullerades de maíz més 3 cullerades d'aigua freda
  • Llavors de sèsam, per a guarnició, opcional

Instruccions: Cobreu una inserció lenta de la cuina amb polvoritzador de cuina antiadherent, i a continuació, afegiu-hi brou, hoisin, salsa de soja, mel, soja fosca, oli de sèsam, mirina, flocs de xile, all i gingebre. Batre bé per combinar. Afegiu tofu, cobriu i cuineu-ho a foc baix durant 2 hores o bé a la mà durant 1 hora, voltejant una vegada.

Prepareu els fideus segons les indicacions del paquet.

Transferiu el tofu a una planxa i tallant-los a daus grans. Afegir-ho a la cuina lenta juntament amb totes les verdures que quedin. Cobrir i coure durant 1 hora a la temperatura alta.

Bateu tots els ingredients per a la salsa a la cuina lenta. Afegiu el gingebre picat i els alls. Afegiu un bloc de tofu sencer a la part inferior de la cuina lenta. Coure a foc baix durant 1 o 2 hores o alt durant una hora girant a la meitat.

Prepareu els fideus segons les indicacions del paquet.

Transferiu el tofu a la superfície plana i talleu-lo a daus. Afegiu el tofu i les verdures restants a la cuina lent, tapeu-ho i cuineu-ho durant 1 hora més. Afegiu els fideus uns 30 minuts abans de servir. En un bol petit, batre el midó i l’aigua. Incorporeu-hi el crockpot i deixeu-ho espessir uns 30 minuts. Agiteu una vegada més. Serviu guarnit amb llavors de sèsam.

5. Pollastre d'anacard Crockpot

Pollastre d'anacard | iStock.com

De tornada a la carn, arribem a aquesta recepta de pollastre d’anacard de cuina lenta de The Recipe Critic. Ple de proteïna animal, greixos saludables i fibra, aquest plat és un exemple d’aspecte especial per a emportar-se en el qual es pot sentir bé. El pollastre arrebossat i la seva saborosa salsa porten el pollastre d'anacard casolà per la part superior, de manera que en lloc de confiar en menjar o Lean Cuisines, pots treure la teva cuina lent i preparar un àpat casolà.

Ingredients:

  • 2 lliures de pits sense pollastre sense pell
  • 3 cullerades de maíz
  • ½ culleradeta de pebre negre
  • 1 cullerada d'oli de canola
  • ½ cup sóc salze
  • 4 cullerades de vinagre d’arròs
  • Ketchup 4 cullerades
  • 2 cullerades de salsa de chili dolça
  • 2 cullerades de sucre moreno
  • 2 grans d'all picats
  • 1 culleradeta de gingebre fresc ratllat
  • ¼ culleradeta de flocs de pebre vermell
  • 1 tassa de anacards

Com arribar-hi: afegiu midó i pebre a la bossa amb cremallera gran. Afegiu el pollastre i trinxeu-lo a la pell. En una paella mitjana, escalfeu oli a foc mig-alt.

Cuinem el pollastre fins que estigui ben daurat per les dues cares i, a continuació, passem al crockpot. Afegiu la salsa de soja, el vinagre, el mató, la salsa de chili, el sucre, l'all, el gingebre, els flocs de pebre vermell i els anacards. Remenar per coure. Tapeu i cuineu-ho a foc baix durant 3 a 4 hores. Servir

6. Sopa de crockpot calenta i salada

Sopa calenta i amarga | iStock.com

Les cuines i sopes lentes són un joc perfecte, i aquesta versió es troba a Fat Free Vegan Kitchen. Tal com explica el desenvolupador de la recepta, les sopes veganes són difícils de trobar als llocs de menjar xinès i, per això, independentment de si sou vegà, potser voldreu provar-vos la mà amb una versió casolana del popular plat xinès: sopa calenta i salada . És fàcil de fer i és baix en greixos i calories.

Ingredients:

  • 1 (10 unces) de bolets a rodanxes
  • 8 bolets shiitake frescos, tiges tretes i talls a rodanxes
  • Es pot drenar i disparar una brossa de 8 unces
  • 4 grans d'all picats
  • 1 paquet de 15 onces ferma o tofu de seda, en forma de cubes
  • 2 cullerades de gingebre fresc ratllat
  • 4 tasses d'aigua
  • 2 cullerades de bouillon amb aroma de pollastre vegà
  • 2 cullerades de salsa de soja
  • 1 culleradeta d'oli de sèsam, i un suplement per a la pluja
  • 1 culleradeta de pasta de chili
  • 2 cullerades vinagre de vi d’arròs o vinagre de sidra de poma
  • 1 mitja tassa de pèsols frescos o congelats

Instruccions: Si prepareu amb antelació, guardeu bolets, brots de bambú, all i tofu en un recipient hermètic a la nevera. Guardeu el gingebre en un recipient a part.

Afegiu els bolets, els brots de bambú, l’all, el tofu, 1 cullerada de gingebre, l’aigua, el bouillon, la salsa de soja, l’oli de sèsam, la pasta de chili i el vinagre a una cuina lent. Remenar per combinar. Tapeu i cuineu-ho a foc baix durant 8 hores.

Just abans de servir, afegiu els pèsols i la resta de 1 cullerada de gingebre. Remenar bé. Tasteu el brou i ajusteu el condiment. Escorreu unes gotes d’oli de sèsam a sobre de cada porció i serviu-ho.

7. Pollastre de sèsam de cuina lent

Pollastre de sèsam | iStock.com

Un altre dels millors i ideals preferits per a emportar xinesos és el pollastre de sèsam i aquesta recepta de Betty Crocker aporta tots els sabors que us agraden amb un toc lleugerament més saludable. En lloc de fregir el pollastre i remenar-lo amb un esmalt, aquesta versió cuina els pits de pollastre sencers en una marinada d’all de sèsam i, després, els triturarà parcialment durant el procés de cocció per escórrer-los amb sabors deliciosos. La bellesa d’aquesta recepta és que, a part d’unes gotes d’oli de sèsam, la resta d’ingredients de la rebost han de ser grapats a la cuina de qualsevol.

Ingredients:

  • ½ tassa de ceba tallada a daus
  • ¾ tassa de mel
  • ½ cup sóc salze
  • ¼ tassa de quetxup
  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • 1 culleradeta d’oli de sèsam
  • 3 a 4 grans d'all picats
  • 4 pits de pollastre desossats i sense pell
  • 2 culleradetes de maíz
  • 3 cullerades d'aigua
  • 1 cullerada de llavors de sèsam

Com arribar: En un bol petit, barregeu la ceba, la mel, la salsa de soja, el mató, l'oli, l'oli de sèsam i l'all. Deixar de banda.

Col·loqueu el pollastre a la cuina lenta de 4 a 5 quarts. Aboqueu la barreja de mel uniformement sobre el pollastre. Coberta; coure a foc lent 4 hores.

Amb una cullera ratllada, traieu el pollastre de la cuina lent, deixant la salsa a la cuina. En un bol petit, remeneu el midó a l’aigua fins que es dissolgui. Aboqueu-ho a la cuina lenta; remenar per combinar amb la salsa. Coberta; coure la salsa a foc alt amb 10 minuts més o fins que la salsa s’hagi espessit.

Mentre es cuina la salsa, triturar el pollastre amb 2 forquilles. Retornar el pollastre triturat a la cuina lent; tira amb salsa. Espolseu-vos amb llavors de sèsam abans de servir.

8. Pollastre de taronja crockpot

Pollastre taronja | iStock.com

Els aliments per emportar-se guanyen una mala reputació pel seu gran contingut en greixos, sobretot quan es fregeixen i es fan amb salses. Tanmateix, podeu conservar tots els sabors –i potser fer-lo encara més fresc– quan feu receptes de copiat a casa. Aquesta recepta de pollastre de taronja prové del bloc The Pursuit of Happiness i realitza ambdues tasques només fregint el pollastre lleugerament i elaborant una salsa de zero que sigui tan bona com la versió del restaurant. Com a bonus addicional, el crockpot cuina l’àpat de 5 a 6 hores, cosa que tindrà molt de temps per acabar les altres tasques.

Ingredients:

  • De 3 a 4 pits de pollastre desossats, trossejats en trossos petits
  • ⅓ tassa de farina
  • Oli d’oliva
  • ½ cullerada de sal
  • 1 culleradeta de vinagre balsàmic
  • Ketchup 3 cullerades
  • 6 unces de concentrat de suc de taronja congelat (descongelar-lo o llençar-lo al microones durant 45 segons)
  • 4 cullerades de sucre moreno

Com arribar: En un bol mitjà, combineu el suc de taronja, el sucre moreno, el vinagre, la sal i la tomata i remeneu.

Afegiu la farina a un bol petit. Reduïu el pollastre a la farina, sacsejant per eliminar l'excés. Escalfeu una mica d’oli d’oliva en una paella. Cuinem el pollastre fins que estigui daurat, però no estigui tot cuit. Afegiu-ho a una cuina lenta i, a continuació, afegiu la salsa. Remeneu-ho per recobrir, tapar i coure de 5 a 6 hores a la temperatura baixa o de 2 a 3 hores a la temperatura alta. Serviu-ho amb arròs blanc i verdures.

9. Beef mongol de cuina lenta

Vedella mongola | iStock.com

Si la carn de vedella és més del vostre estil quan es tracta de menjar xinès, aquesta recepta mongola de vedella d'Allrecipes.com és per a vosaltres. Començareu amb un filet i afegiu salsa de soja, gingebre fresc, salsa hoisin, sucre moreno i uns quants altres ingredients per a un plat deliciós, que es converteixen fàcilment en un àpat quan se serveix amb arrossos o fideus.

Un sofregit ràpid abans d’afegir la bistec a la cuina lenta crearà una crosta cruixent, proporcionant també diversos elements texturals a l’àpat. Amb una preparació mínima, tindràs un sopar de qualitat en un restaurant en molt poc temps.

Ingredients:

catifa vermella millor vestida
  • 1 quilo filet de tall, tallat a trossos de mida picada
  • ¼ tassa de maíz
  • 2 culleradetes d’oli d’oliva
  • 1 ceba, a rodanxes fines
  • 1 cullerada d'all picat
  • 3 cebes verdes grans, tallades en diagonal en trossos de ½ polzada
  • ½ cup sóc salze
  • ½ tassa d’aigua
  • ½ tassa de sucre moreno
  • ½ culleradeta arrel fresca de gingebre picada
  • ½ tassa de salsa hoisin

Instruccions: Col·loqueu filet i farina de blat de moro en una bossa de plàstic que es pugui seleccionar. Agiteu la bossa per revestir uniformement el bistec amb la farina de blat de moro. Deixeu reposar els bistecs durant 10 minuts.

Escalfeu l’oli d’oliva en una paella gran a foc mitjà-alt. Coure i remenar el filet fins que estigui daurat uniformement, de 2 a 4 minuts. Col·loqueu la ceba, l’all, el bistec, les cebes verdes, la salsa de soja, l’aigua, el sucre moreno, el gingebre i la salsa hoisin en una cuina lent. Coure a foc baix durant aproximadament 4 hores.

10. Pollastre de llimona xinesa

Pollastre de llimona xinès | iStock.com

Pot ser que no sigui el primer plat que us sembli normalment quan us vénen al cap els preferits de la cuina xinesa, però el pollastre amb llimona pot resultar tan deliciós com el seu color ataronjat, amb més cremallera. Aquesta recepta, del blog Un any de cocció lenta, utilitza concentrats de llimona per als seus sabors cítrics, però probablement podríeu afegir un rajolí de suc de llimona fresca al final perquè sigui encara més brillant.

Aquesta recepta també es pot adaptar per ser lliure de gluten, avantatge si vosaltres o els vostres convidats seguiu aquesta dieta. En lloc de farina, el blogger simplement utilitza la cocció Mix de Pamela, tot i que funcionaria qualsevol substitut de farina que preferiu. Si esteu buscant una mica d’element picant, el blogger també suggereix que afegiu un raig de flocs de pebre vermell a la salsa.

Ingredients:

  • 4 pits de pollastre desossats i sense pell, tallats a tires
  • ½ tassa de farina
  • 1 culleradeta de sal kosher
  • Concentrat de llimonada congelada de 6 unces
  • 3 cullerades de sucre moreno
  • 1 culleradeta de vinagre balsàmic
  • Ketchup 3 cullerades
  • ½ cullerada o més d’oli d’oliva per daurar el pollastre

Instruccions: Afegiu farina i sal a un plat poc profund i barregeu-ho per combinar. Dragueu els trossos de pollastre en farina, sacsejant per eliminar l'excés. Escalfeu una mica d’oli d’oliva en una paella a foc mitjà-alt. Cuinem el pollastre fins que estigui daurat i, després, passem a un crockpot.

Barregeu tots els ingredients restants en un bol mitjà i, després, tireu-ho al crockpot. Tapeu i cuineu-ho durant 4 hores a alt o de 6 a 8 hores a baix. Serviu-hi sobre arròs, salpebrant salsa addicional per sobre.

Nikelle Murphy va contribuir a aquesta publicació.