Un menjar de confort preferit és un dels 15 estranys aliments de la Guerra Civil que encara es mengen avui en dia

La Guerra Civil va ser una època fosca per als Estats Units. Un país dividit va veure germans que lluitaven contra germans i soldats que van sobreviure a la guerra patint ferides que li podrien alterar la vida. I no ens oblidem de l'esclavitud, un dels problemes que van encendre la guerra (encara que alguns presidents estiguessin bé amb l'esclavitud). Ja sigui malgrat o per culpa de la guerra, els xefs van ser creatius. Tan creatiu, de fet, que van fer plats que avui perduren. La guerra ja s’ha acabat, però aquests són els aliments de l’època de la Guerra Civil que encara avui es consumeixen.

Alguns d’aquests plats són més agradables que d’altres, però són un refrigeri per a les brèndoles (pàgina 5) i un menjar de confort preferit (pàgina 7) apareix a la nostra llista, a més d'un refrigeri que fins i tot els menjadors aventurers podenpàgina 15). Anem a cavar (punt previst).



Pastís de pernil fred

El pernil acabava de coure amb algunes espècies. | iStock / Getty Images



les 8 pel·lícules harry potter

La recepta actual demana ingredients com ara cebes verdes, mostassa de Dijon i puré de patates. Tal com assenyala Mental Floss, la versió de la Guerra Civil era només el pernil combinat amb algunes espècies i es va coure al forn com a una cassola. El producte acabat s’acostava a Spam, però la coca de pernil fred és la base de la versió més disfressada que consumim avui.

Pròxim: Probablement té un gust millor del que sona.

Peix salat picat

Va ser popular durant la Guerra Civil. | Receptes d'aliments confortables vietnamites-asiàtiques i americanes, a través de Youtube



Aquests dies, un pastís de peix salat és més que un plat secundari del Carib. Va ser la protagonista de l’espectacle durant la Guerra Civil quan es van trobar difícilment els subministraments. L’amic de la jove mestressa, un llibre de 1859, té una cosa similar anomenada peix salat picat elaborat amb llet i patates. El resultat final s’assembla a un pal de peix. Quan ho penseu d'aquesta manera, probablement té un gust molt millor del que sona.

Pròxim: Només hem tingut pressa en la versió de la Guerra Civil.



Pudingós

És molt menys saludable en aquests dies. | Ajuntaments a través de Youtube

Un budell precipitat al segle XXI és un postre dolç i cremós elaborat amb xarop, sucre i nata batuda. Va ser una cosa molt diferent durant la Guerra Civil.

Mental Floss era una fina barreja de farina de blat de moro i aigua. El budell dolç segueix sent un dels aliments de l'època de la Guerra Civil que encara es consumeixen, però agraïm que s'hagi transformat en el que és ara.

Pròxim: Juguem a un joc d’endevinalles.

Hash escocès

Ara es coneix com a hash de vedella. | CookingAndCrafting via Youtube

Encara mengem molt aquest plat, ara ho anomenem quelcom diferent. Voleu endevinar què és? El mengem per esmorzar i els ingredients de l’època de la Guerra Civil, per El llibre nou de cuina de la senyora Hill, incloure la ceba, el pebre de caiena, els ous i la carn de vedella. Això està bé. És el hash de carn de vedella i és un dels aliments que encara es consumeixen a l'època de la Guerra Civil.

Pròxim: Aquest refrigeri de bar de busseig va començar al camp de batalla.

Ous adobats

No tenen tanta por com semblen. | BSPollard / iStock / Getty Images

Les persones que freqüenten determinats establiments de consum d'alimentació podrien conèixer els ous adobats com a berenar amb aspecte de por al líquid de color marró del bar. Durant els temps magres de la Guerra Civil, van ser un refrigeri perfecte durant el moment o un àpat lleuger i es van mantenir com un dels aliments de l'era de la Guerra Civil que encara es consumeixen.

No són del gust de tothom, però els ous en conserva constitueixen un refrigeri digne, encara que no estiguin entre els més estranys entrepans de tot el món.

Pròxim: Aquests aliments de la Guerra Civil són aquests dies un plat amat.

Galetes de formatge

Les galetes de formatge encara són molt populars. | iStock / Getty Images

Si alguna vegada heu estat a Red Lobster i, com que és un dels millors restaurants de la cadena d’Amèrica, probablement ho sabeu, ja sabeu l’atractiu de les galetes Cheddar. Van aparèixer per primera vegada al segle XIX, i són sens dubte un dels aliments més populars de l'era de la Guerra Civil que encara es consumeixen.

Pròxim: Un dels aliments sempre confortables.

El pollastre pot reposar

És tan deliciós avui. | bhofack2 / iStock / Getty Images

A part dels vegans i els vegetarians, qui no gaudeix d’un càlid pastís de pollastre un dia fred? En aquell moment, la recepta va demanar només la carn dins d’una crosta. Durant la guerra, la carn sol ser una barreja de pollastre i cansalada. Des de llavors ho vestim una mica més, però el pastís de pollastre és un dels plats de la Guerra Civil que encara avui en dia gaudim.

Pròxim: La versió actual és molt diferent de l'original.

Liles d'escabetx

Encara és popular. | Justinc / Wikimedia Commons

La recepta actual per a líquids de vinagre s’assembla molt a una gustosa o a una giardiniera italiana. Durant la Guerra Civil, es va destinar a la verdura que es necessitava guardar durant l'hivern. La gent va preparar una solució d’escabetx amb antelació i va afegir verdures fresques a voluntat abans d’emmagatzemar-les per a l’hivern, segons el Lansing State Journal. Els equivalents actuals, com la remolatxa escabetxada i les cebes còctels, encara són populars.

Pròxim: Un berenar a la sortida que és molt més agradable avui dia.

Pemmican

És una forma de rebombori. | Jen Arrr / Wikimedia Commons

Quan us n'avançem, el pemmican és només un rebombori elaborat amb carn, fruita seca, fruits secs i greix animal. Els soldats de la Guerra Civil van copiar la idea dels nadius nord-americans i van utilitzar el menjar com a aperitiu estable al carrer.

Pròxim: Malgrat el nom, no ho intentaríem.

Guisat de col de pantans

És un altre aliment amb un nom estrany. | deermeatfordinner via Youtube

No ho ésso genial, però provaríem guisats de col de pantà. Al cap i a la fi, es tracta només d’una sopa de verdures salades amb col salvatge, ceba, tomàquet, all i espècies. Tal com destaca la voluntat del lloc web Prepper, l’afegit de porc salat augmenta el factor wow d’aquest plat.

Pròxim: Els soldats d'ambdós costats havien de satisfer les seves dents dolces.

Caramels de caça

Podeu comprar els caramels a les botigues. | Candy Nation

Malgrat el seu nom, els dolços que s’adiu són vegetarians, bàsicament és un te dolç convertit en un dolç de mida mossegada. És un dels aliments de l'època de la Guerra Civil que encara es consumeixen bojos. És prou fàcil de fer a casa, però es pot comprar gairebé a qualsevol lloc.

Pròxim: Tenim moltes preguntes, com ara què passa amb els noms d'alguns d'aquests aliments de l'època de la Guerra Civil?

El delit de l'Idiot

Les galetes de pansa són realment delicioses. | Takoyaki / iStock / Getty Images

De debò, què passa amb els noms donats a alguns d’aquests aliments de l’època de la Guerra Civil? Per què això fa delícia de l’idiota? Doneu un cop d'ull als ingredients d'aquesta recepta: mantega, sucre blanc, sucre moreno, vainilla, panses i farina. Quan ho barregeu tot i ho coureu al forn, obteniu galetes de pansa dolça. No hi ha res idiòtic al respecte.

Pròxim: Aquest menjar segueix sent un dels nostres dies preferits.

Pa de gingebre de l’hospital

El pa de gingebre va ser un èxit amb els soldats. | Liefvoort / iStock / Getty Images

No estem segurs de què es diferencia del pa de gingebre actual o si ho fa en absolut, però el pa de gingebre és definitivament un dels aliments de l'era de la Guerra Civil que encara es consumeixen avui. El que sabem és que als soldats els encantava menjar pa de gingebre malgrat que es servia principalment com a menjar de confort als hospitals.

Pròxim: Noms diferents per a un mateix plat fàcil.

Corn posa

Es tracta bàsicament de blat de moro fregit. | Douglas Perkins / Wikimedia Commons

Potser no sabeu què és el pi de blat de moro, però és el mateix que els pastissos de Johnny. Ambdós noms són termes disfressats d’allò que equival a pa ratllat al forn o fregit sense la llet, els ous i el sucre. No importa el que l’anomenis, aquest plat és ràpid i fàcil d’elaborar, i és per això que continua sent un dels aliments de l’època de la Guerra Civil que encara es consumeixen avui dia.

Pròxim: Tenim els nostres dubtes sobre aquest.

Hardtack

Ningú no vol menjar-ne realment. | Paul A. Cziko / Wikimedia Commons

Si el nom no us fa girar l'estómac, potser una descripció ràpida ho farà. El hardtack és, bàsicament, una simple massa cuita en una galleta. El fet és que el producte acabat és tan dur i descarat que gairebé ningú vol menjar-ne, i probablement no ho podrien ni si ho volguessin. El Washington Post informa que l’atac és tan difícil que cal un martell (o un cop de fusell) per separar-lo.

Fes una ullada El full de trampes a Facebook!

Llegeix més:Es van revelar els 15 estats que tindran marihuana legal el 2020