Com fer patates fregides a l'estil de McDonald a Scratch

Patates fregides | Font: iStock

No hi ha res com un bon menjar acompanyat amb una gran quantitat de papes fregides i fresques. Són el menjar final de confort. Si us encanten les bondats salades de les patates fregides de McDonald, probablement us haureu preguntat com podeu recrear-les a casa. Per sort, The Cheat Sheet ha investigat algunes receptes de patates fregides i hem trobat una manera deliciosa de fer fregides franceses a l'estil de McDonald en la comoditat de la vostra cuina.



les despeses de molí d'abby

Estàs preparant per a una reunió familiar? Mentre completeu algunes receptes per al vostre pròxim pícnic familiar, penseu en afegir alguns consells de l’autor del llibre de cuina Todd Wilbur. Voleu els vostres convidats al sopar amb aquesta deliciosa versió de les fregides inspirades en McDonald de les receptes més secretes de Todd Wilbur. Quan hàgiu acabat seguint les indicacions, estareu a punt de llançar unes hamburgueses a la brasa i completar el menjar amb cistelles de patates fregides salades i cruixents.



Per a fregides encara més saboroses, assegureu-vos de tenir tots els vostres condiments. Afegiu-hi una mica de ketchup, una mica de sal o fins i tot una mica de salsa calenta per augmentar el sabor. El pebre també és una altra opció més saborosa quan s'afegeix al ketchup. Trieu qualsevol cosa que us faci pessigolles; les opcions són gairebé infinites! Aquí teniu la versió de les patates fregides de McDonald a Todd Wilbur.

Fleabag de la temporada 3

Les patates fregides franceses de McDonald

Plat de patates fregides | Font: iStock

Sens dubte, aquesta recepta està més implicada que alguns que veuràs, però val la pena els passos addicionals. Si omiteu el remull de les patates o les fregiu dues vegades, mai acabareu amb fregides tan cruixents i daurades com les dels arcs daurats. Practiqueu una mica de paciència i estareu contents que ho hagueu fet.



Ingredients:

  • 2 patates grosses
  • Aigua freda
  • Es pot escurçar 1 (48 onces)
  • Sal

Instruccions: Peleu i assequeu les patates i talleu-les amb una llesca ajustada a un gruix de ¼ de polzada.



Esbandiu les patates fregides en un bol gran farcit d’aproximadament 8 tasses d’aigua freda. L’aigua es convertirà en un color lletós. Escorreu l’aigua i a continuació, afegiu-hi 8 tasses més d’aigua freda a més de gel. Deixeu reposar les patates fregides durant una hora.

ivanka trump accés hollywood

Colleu l'escurçament en una fregidora profunda i escalfeu-lo a 375 graus Fahrenheit.

liam miley cyrus

Escorreu les patates fregides i, després, transferiu-les a diverses capes de tovalloles de paper. Assecar durant 10 a 15 minuts. Assegureu-vos de no deixar que les patates fregides estiguin més temps que aquesta o bé començaran a quedar morena.

Partiu les patates fregides i cuineu-les a l’oli durant 1 ½ minuts per lot. Vigileu amb cura per assegurar-vos que les patates fregides no comencin a daurar-se. Si comencen a daurar-se pels voltants, traieu-los de la fregidora. Retireu les patates fregides i transfereu-les sobre una tovallola de paper perquè es puguin escórrer i refredar.

Un cop s’hagin refredat les patates fregides, poseu-les en una bossa resilable o en un recipient tapat i congeleu-les de 4 a 5 hores o fins que les patates quedin glaçades. A mesura que les fregides comencen a congelar-se, podeu apagar la fregidora, però no oblideu tornar a encendre la fregidora per l’última fase de fregir.

Dividiu els fregits congelats en dos lots. Fregiu cada lot durant 4 ½ a 6 minuts, o fins que les patates tinguin un color marró daurat i estiguin cruixents per fora quan estiguin fresques. Escorreu les patates fregides, transferiu-les a les tovalloles de paper i amaniu-les amb sal.

Segueix a Sheiresa a Twitter @SheiresaNgo

Més informació sobre Full de trampes de cultura:
  • 4 maneres d'utilitzar el cafè sobrant
  • 3 aliments que et poden deprimir
  • 8 begudes Starbucks que tenen més de 300 calories