Les patates fregides franceses de McDonald no es consideren veganes, aquí és el perquè

Les fregides franceses de McDonald són una meravella en el negoci de menjar ràpid. Des de la cruesa fins al sabor a l’olor encantadora que sol atraure els clients a l’establiment, l’articulació de menjar ràpid revisa totes les caixes per trobar les millors patates fregides. Tanmateix, com molts menjars bruts, l’element icònic del menú està envoltat de secrets, sobretot pel que fa a la dieta i els ingredients. Un dels principals conceptes errònics de McDonald? Les seves famoses patates fregides són veganes.

La felicitat? Pensar en positiu i gaudir del vostre #boxhalffull



Bobby flueix l'hamburguesa

Una publicació compartida per McDonald's (@mcdonalds) el 2 de març de 2017 a les 9:47 am PST



Guerra contra les patates fregides de McDonald

Abans del 1990, McDonald tenia les seves patates fregides a la carn de vedella. Tanmateix, després que un home anomenat Phil Sokolof es fes després de la companyia per utilitzar greixos saturats, van desaprofitar la recepta original. A finals dels anys seixanta, Sokolof havia patit un atac de cor que el va portar a una croada contra el greix. Com a resultat, va fer campanyes per a empreses com McDonald per prescindir dels olis de cuina poc saludables de la dècada de 1980. Va arribar fins a anunciar-se de forma agressiva amb les cartelleres publicitàries a Times Square i Super Bowl fins que es va encaminar.

Amb tota l'atenció que va rebre el públic, McDonald aviat va començar a sentir la pressió. El 1990, l’emblemàtica combinació de menjar ràpid va introduir una nova recepta de fregit francès que demana una barreja d’olis vegetals (una combinació de canola, soja i oli de blat de moro) en lloc de greix de vedella - i la recepta encara s’utilitza avui dia.

Les fregides franceses de McDonald contenen aromatització de vedella. | Junce / iStock / Getty Images



Per què les patates fregides de McDonald no són veganes?

Després d’haver canviat a l’oli vegetal, els desenvolupadors de receptes de McDonald van notar un gran problema: faltava el sabor fregit francès de l’icònic McDonald. Sense l’olor boca-aigua, textura cruixent i gust excepcional, com podrien estar a l’altura de les expectatives del client? Va ser quan van anar les coses cap al sud.

Abans del canvi de recepta, la vedella de vedella no només ajudava a cuinar les patates fregides, sinó que li donava sabor i textura a les patates. Però, com que McDonald ja no podia utilitzar el greix saturat en la seva famosa recepta de fregits francesos, hauria d’imitar-lo afegint un sabor natural de vedella a les patates. Tanmateix, McDonald no va divulgar informació crítica.



Tot i que potser no serà el final del món als que ordenen hamburgueses, vegetarians i vegans s’han equivocat en certa manera a creure que les patates fregides de McDonald són veganes. Com que l’aromatització de vedella entra dins de la categoria d’ingredients naturals a la llista d’ingredients fregits de McDonald, és difícil que un client digui si les patates fregides s’ajusten o no a la dieta i, en alguns casos, a creences religioses.

nens probst jeff

Però, el 2001, després d’haver-se esclatat el secret brut, dos clients vegetarians hindús i un no hindús van demandar la cadena de menjar ràpid per no divulgar la informació vital. La lluita contra McDonald va afirmar que mai no va afirmar que les patates fregides fossin vegetariana, però es van establir finalment en 10 milions de dòlars.

Malgrat la demanda, McDonald mai va actualitzar la seva recepta. Tot i això, va actualitzar la llista d’ingredients per incloure “Sabor natural de vedella”. D’aquesta manera, no s’utilitza sabor natural de vedella en alguns països. 'No tenim previst canviar la manera de preparar les nostres patates fregides als EUA', va dir una representació de la companyia a Thought Co. 'No obstant això, és important saber que les nostres patates fregides estan preparades de manera diferent en altres països', van concloure.

Fes una ullada a la Xapa de trampes a Facebook!