Un dinar escolar normal a França demostra com són els nens americans exigents

Els nens nord-americans són menjadors famosos. Tant si teniu fills com néts a casa, probablement heu inclòs demandes de pizza o fregides franceses. I és possible que no hagueu aconseguit els vostres càrrecs per provar una nova verdura o una preparació diferent de pollastre. Però el problema no és universal. De fet, pot ser únicament nord-americà. Necessiteu proves? Només cal veure els aliments que es serveixen en guarderies i escoles franceses. Allà, els professors serveixen dinars escolars de quatre cursos als seus estudiants cada dia.

A França, fins i tot els nens més petits intenten i gaudeixen regularment menjars sofisticats. A continuació, consulteu algunes de les coses més sorprenents que fins i tot menjars menjars meniran a França.



què és el te de crema

Els nens francesos mengen àpats de quatre plats a la guarderia, inclòs un formatge

No s'ha trobat cap peix en forma de dinosaure. | Georges Gobet / AFP / Getty Images

Pamela Druckerman va escriure - al seu llibreBringing Up Bébé i a The Huffington Post, que fins i tot els nens mengen un àpat de quatre plats a les guarderies franceses. “Un dinar típic va començar amb amanida de pastanaga i es va passar al salmó amb una salsa d'anet de llimona amb un costat de bròquil puré. Va ser seguida del formatge amb llet de cabra i pomes orgàniques al forn ', explica. I, sorprenentment, “els menuts, inclosos els meus, menjaven aquests menjars gourmet, sovint amb gust. Quan em vaig assentar en un àpat, els nens havien arribat a la cursa de formatges i debatien seriosament els mèrits de Roquefort. '

No fan berenar, de manera que mengen les verdures a l’escola i a casa

Mengen a hores designades. | Mychele Daniau / AFP / Getty Images

En algun cas, els francesos eviten el problema dels menjadors exigents? Segons Druckerman, eviten deixar berenar els nens durant el dia. Els nens francesos solen menjar a l’hora de menjar. I es poden menjar a l'hora oficial del berenar a la tarda. 'Això és', assenyala Druckerman. 'Els pares no tenen pànic si els fills tenen una mica de fam'. Així doncs, quan els nens amb fam es troben a dinar, sovint volen menjar el que hi ha davant. A la guarderia, els professors primer serveixen verdures. 'Si teniu un nen famolenc davant d'un bol de mongetes verdes al vapor o pastanagues tallades, probablement se'l menjarà'.



Quan proven alguna cosa nova, els nens francesos només han de tastar-la

Estan obligats, com a mínim, a provar coses noves. | Georges Gobet / AFP / Getty Images

Per descomptat, els nens francesos no encanten màgicament tot el que hi ha al seu plat. Però Druckerman informa que 'la regla alimentària francesa més espantada' planteja que 'només cal tastar-la.' Els nens només han de prendre una mica de menjar nou. Ella explica, “Als nens no els agrada gaire menjar nou simplement perquè els aliments no són familiars (els grans som sovint de la mateixa manera). Agafant una picada, fins i tot només una, que la por es dissipa una mica. ”Els pares francesos consideren que és la seva responsabilitat anar configurant gradualment els gustos dels seus fills. Així, s’asseguren que els seus fills assagen repetidament cada nou menjar per aprendre a agradar-los lentament.



França no gasta més diners en els dinars escolars que nosaltres, però els nens francesos mengen millor

Incrustar a Getty Images
Karen Le Billon, estudiós de Rhodes i autora deEls nens francesos mengen tot, reconeix que els dinars escolars francesos no són perfectes. Però sí que demostren una prioritat francesa a l’hora d’ensenyar als nens a estimar els aliments sans. El sistema escolar públic proporciona dinars de tres i quatre cursos a més de 6 milions de nens francesos cada dia. Aquests menjars costen uns 3 dòlars per nen. (No molt més gran que el cost dels dinars escolars als Estats Units.) Com explica Le Billon, 'els francesos no gasten molt més que nosaltres, però els fills mengen sembla que mengen, de mitjana, millor que els nostres - fins i tot als pobles més petits i pobres de França. '

No hi ha 'menjar per a nens' a França

Beuen aigua i no llet de xocolata. | Georges Gobet / AFP / Getty Images

va morir el grammer kelsey

Le Billon afegeix que hi ha una de les coses més sorprenents quan llegeixes els menús per a menjars escolars francesos: el tipus de “menjars” que servim tot el temps a les escoles franceses dels EUA no serveixen llet aromatitzada. (En lloc d'això, els estudiants beuen aigua.) Permeten el mató només una vegada per setmana i només amb plats com el bistec. Serveixen poc fregit. De fet, el Ministeri d’Educació només permet que les escoles serveixin fregits algunes vegades al mes. I què mengen els nens francesos en lloc dels menjars? Gairebé tota la resta.

Els menús escolars ofereixen una única opció

Incrustar a Getty Images
Le Billon assenyala que els nens només tenen una elecció per dinar a l'escola. (No poden optar pels suports que pensin que sonen malament!) A partir dels tres anys, mengen quatre cursos. Obtenen un entrant vegetal, com ara una amanida de pastanaga ratllada o una amanida de remolatxa. A continuació, reben un plat principal càlid que se serveix amb un costat de grans o verdures. A continuació arriba el formatge. I després hi ha postres, generalment fruita fresca. Les escoles també serveixen bagues. I els nens sempre beuen aigua. Els professors serveixen dinars escolars als nens a la taula. I segons Le Billion, 'el Ministeri d'Educació Nacional francès estableix un requisit mínim de temps perquè els nens s'asseguin a la taula: 30 minuts'.

Els dinars escolars nord-americans ni tan sols es comparen amb els dinars escolars francesos

Els dinars americans no són àpats gairebé equilibrats. | Tim Boyle / Getty Images

Durant una setmana típica el 2015, Quartz va comparar el menú d’una escola de la ciutat de Nova York amb el menú d’una escola de París. Els nens nord-americans menjaven macarrons i formatge, pizzes de verdures, rotlles d’ous i amanides de kale. Però els seus homòlegs francesos menjaven costella de porc amb salsa dijon. Provaven la vedella saltejada en olives i bròquils. Van tastar una amanida de tomàquet, ceba i coriandre. I per descomptat, durant tota la setmana, van menjar nombrosos tipus de formatge europeu. Els nens francesos també menjaven formatge de cabra, amanida de cogombre amb creme fraîche, espaguetis de salmó i un postre francès anomenat gâteau de semoule fait maison au caramel.

Fes una ullada El full de trampes a Facebook!