Receptes farcides de pebre que fan un sopar ràpid i fàcil

Les receptes de pebre farcides són fàcils, assequibles i versàtils. Tant si ompliu els vostres pebrots amb vedella, pollastre, mongetes, quinoa o formatge, podeu assegurar-vos que resultin apetitosos quan surtin del forn i us ompliran sense omplir-vos. Encara millor, no només els pebrots tenen una elevada quantitat de vitamina C, sinó que també estan farcits de caretenoids, que ofereixen beneficis antioxidants i antiinflamatoris importants, segons els aliments més saludables del món.

Per tant, si necessiteu un àpat fàcil entre setmana, que tingui un bon sabor i nutrient, no busqueu més que els pebrots de baix cost que maduren al vostre taulell. Hi ha diverses maneres de preparar pebrots farcits, tant si els serveix a vegetarians, vegans o menjadors de carn, per tant, consulteu aquestes sis receptes per assegurar-vos que no us perdeu cap bon mètode.



1. Pebrots farcits de vedella mòlta

Pebrots farcits de vedella mòlta | iStock.com

Potser la manera més popular de preparar els pebrots farcits és envasant els pebrots amb vedella mòlta i afegint formatge a la barreja. Aquesta recepta de Food.com és una clàssica i en serveix tres, donant a cada menjador dos pebrots verds sencers. Si serveix els pebrots com a plat secundari, aquesta recepta aporta encara més informació. Combinant vedella, tomàquet, arròs, salsa Worcestershire i formatge cheddar, aquesta fórmula alimentària es colpeja a l’ungla al cap i es convertirà en el proper àpat favorit dels vostres menjadors.

Ingredients:

  • 6 grans pebrots verds
  • 1 lliura de vedella, mòlta
  • ½ tassa de ceba, picada
  • 1 (16 unces) de tomàquets a daus
  • ½ tassa d’arròs de gra llarg
  • ½ tassa d’aigua
  • 1 culleradeta de sal
  • 1 culleradeta de salsa Worcestershire
  • 1 tassa de formatge cheddar, triturat

Instruccions: tallar les capes de pebrots verds; descartar les llavors i les membranes. Picar prou de les tapes per fer ¼ de copa; deixar de banda. Coure els pebrots verds sencers, descoberts en aigua bullent uns 5 minuts; invertir per drenar bé. Espolseu les salses de pebre lleugerament amb sal.



En una paella cuineu la carn de vedella, ceba i ¼ tassa de pebre picat fins que la carn es dauri i les verdures quedin tendres. Escorreu l'excés de greix. Afegiu-hi tomàquets no torrats, arròs no cuit, aigua, sal, Worcestershire i un rajolí de pebre. Porta a ebullició, redueix el foc. Tapeu-ho i coeu-ho a foc lent uns 20 minuts fins que l’arròs estigui tendre. Remeneu el formatge. Arrebossem els pebrots amb la barreja de carn. Col·loqueu-la en un plat per cuinar 10 per 6. Tapar i coure al forn a 350 graus Fahrenheit durant 30 minuts.

2. Pebrots farcits de Turquia i Quinoa

Pebrots farcits de quinoa i turquesa | iStock.com



Assenyalant el focus sobre una altra popular carn mòlta, arribem a la següent recepta de pebrots farcits de gall d’indi i quinoa de Spache the Spatula. Aquesta recepta dóna un sopar de setmana fàcil i saludable i fàcil que dura menys d’una hora per coure i preparar-se. Quinoa és el gra més gran que hi ha al campus i no es pot equivocar mai amb el gall dindi magre, així que proveu aquests pebrots farcits i comproveu com de gustós és el deliciós nutritiu.

Ingredients:

  • ½ tassa de quinoa sense cuinar
  • 1 tassa d’aigua i un polsim de sal
  • 1 cullerada d’oli d’oliva
  • 2 cebes grogues petites picades
  • De 2 a 3 grans d'all picats
  • 20 unces de gall dindi magre addicional
  • 2 culleradetes de condiment italià
  • sal i pebre
  • 1 (8 unces) de salsa de tomàquet
  • 2 unces d'espinacs per a nadons
  • S’eliminen 4 pebrots, reduïts a la meitat amb llavors i membranes
  • alfàbrega fresca, picada, esquinçada o a rodanxes
  • formatge ratllat de mozzarella

Instruccions: Preescalfeu el forn a 350 graus Fahrenheit. Col·loqueu la quinoa en un colador de malla fina i esbandiu bé. Afegiu-la a una cassola petita amb un polsim de sal i l'aigua. Porteu a ebullició, tapeu-ho, reduiu-ho a foc lent i deixeu-ho coure 15 minuts. Traieu la tapa i cuineu-la fins que l’aigua restant s’evapori.

Escalfeu oli en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu la ceba i l’all. Coure, remenant, fins que es faci translúcid, uns 5 minuts. Afegiu el gall d'indi i el condiment italià. Coure fins que no quedi rosat, i després remenar la salsa de tomàquet i els espinacs. Transferim a un bol gran juntament amb la quinoa i barregem per combinar.

Ompliu cada meitat de pebre amb la barreja i remeneu-ho amb mozzarella, si voleu. Enfornar durant 30 minuts, o fins que s'escalfi a foc lent i els pebrots són tendres. Serviu guarnit amb alfàbrega.

3. Pebrots farcits de quinoa

Pebrots farcits de quinoa | iStock.com

I si us interessa fer la ruta vegetariana, també podeu farcir els vostres pebrots amb la popular quinoa de gra i deixar la carn completament. Aquesta recepta de pebrots farcits de quinoa de Yoga Journal us mostra com. Els pebrots no tenen carn, però tampoc no tenen sabor gràcies als tomàquets, mongetes negres, quinoa, formatge i pastanagues que barregen la barreja. I encara millor, gràcies a tots els ingredients esmentats, aquest sopar també porta una porció saludable de proteïnes.

Ingredients:

  • 1 ceba mitja, ben picada
  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • 2 costelles api finament picades
  • 1 cullerades de comí mòlt
  • 2 grans d'all picats
  • 1 paquet de 10 unces d’espinacs picats congelats, descongelats i secats
  • 2 llaunes de 15 llaunes de tomàquet tallat a daus, escorregudes, reservades a líquid
  • 1 (15 onces) de mongetes negres, esbandida i drenada
  • ¾ copa de quinoa
  • 3 pastanagues grans, ratllades
  • 1½ tasses de pebre reduït de greix reduït formatge Jack, dividit
  • 4 grans de pebre vermell, a la meitat longitudinalment, es van retirar costelles

Instruccions: Escalfeu oli a la cassola a foc mitjà. Afegiu la ceba i l'api i coeu-ho 5 minuts, o fins que estigui suau. Afegiu el comí i l’all i salteu-ho 1 minut. Remeneu els espinacs i els tomàquets escorreguts. Coure 5 minuts o fins que s’ha evaporat la major part del líquid. Remeneu les mongetes negres, la quinoa, les pastanagues i 2 tasses d'aigua. Tapar i portar a ebullició. Reduïu el foc a mig-baix, i feu-ho a foc lent uns 20 minuts, o fins que la quinoa estigui tendra. Remeneu 1 tassa de formatge. Assaoneu-ho amb sal i pebre, si es vol.

Preescalfeu el forn a 350 graus Fahrenheit. Aboqueu el líquid dels tomàquets al fons del forn. Ompliu la meitat de cada pebre belluga amb una barreja de quinoa ¾-cup, i poseu-la al forn. Cobrir amb paper film, i coure 1 hora. Descobreix i espolsa cada pebre amb 1 cullerada de formatge restant. Enfornar 15 minuts més, o fins que es dauri la part de pebrots farcits. Deixeu reposar 5 minuts. Transferiu els pebrots farcits als plats de la porció i escorreu-los amb els sucs de la paella abans de servir-los.

4. Pebrots farcits mexicans

Pebrots farcits mexicans | iStock.com

A continuació es presenten pebrots farcits mexicans de Taste of Home. Aquesta recepta demostra que no tot el menjar mexicà ha de ser poc saludable, ja que una porció d’aquest sopar només produeix 301 calories. Aquests pebrots estan farcits de vedella mòlta magra, tomàquets, formatge i arrossos i pastes a l'estil mexicà (shhh!). No li direm a ningú si no ho ha fet. Anoteu aquesta drecera i domineu el vostre àpat de setmana més fàcil encara.

Ingredients:

  • 8 pebrots verds mitjans
  • 1 lliura de vedella mòlta magra (90% magra)
  • 1 pot de tomàquets tallats a daus i chiles verdes, no regats
  • 1½ tasses d’aigua
  • 1 sobre barreja d'arrossos i pastes a l'estil mexicà
  • 2 tasses barreja de formatge mexicà triturat

Instruccions: Preescalfeu el forn a 375 graus Fahrenheit. Tallem els pebrots i traiem les llavors. En un forn holandès, coure els pebrots en aigua bullent de 3 a 5 minuts. Escorreu i esbandiu en aigua freda; deixar de banda.

En una paella gran, cuineu la vedella a foc mig fins que no sigui rosada; desguàs. Afegiu el tomàquet tallat a daus, l’aigua i la barreja de pasta. Portar a ebullició. Reduir la calor; tapar i coure a foc lent de 6 a 8 minuts o fins que s'absorbeixi el líquid.

2019 corre a la cerimònia

Poseu ⅓ tassa de la barreja d’arròs a cada pebre; espolvoreu cadascuna de 2 cullerades de formatge. Topem amb la barreja d’arròs restant. Col·loqueu-la en un forn de greix de 13 per 9 polzades. Tapar i coure 25 minuts. Espolseu el formatge que quedi; coure de 5 a 10 minuts més o fins que el formatge es fongui i els pebrots estiguin tendres.

5. Pebrots farcits de Mac i formatge italians

Pebrots farcits de mac i formatge italià | Font: iStock

Hem cobert la versió mexicana de pebrots farcits i ara ha arribat el moment de dominar la varietat italiana. Entra: pebrots farcits de mac i formatge italians de The Comfort of Cooking. Llegiu aquesta recepta i ploreu, perquè tots els vostres somnis de pebre farcits acabaven de fer-se realitat. Qui diu que heu de posar carn als pebrots? Deixeu fora la proteïna animal i deixeu lloc als fideus i formatge. Aquesta recepta requereix dos tipus diferents de formatges, fideus macarrons i una quantitat sana de mantega. La vostra propera combinació de mac i formatge necessita un recipient i els pebrots són el tipus perfecte.

Ingredients:

  • 12 unces de macarrons de colze
  • 1 pal de mantega sense sal
  • ½ tassa més 1 cullerada de farina
  • 3 tasses de llet
  • 2 tasses de formatge cheddar de Wisconsin, triturat
  • ½ tassa (2 unces) de formatge de mozzarella de Wisconsin, triturat
  • ½ culleradeta de condiment italià
  • 1 culleradeta de sal kosher
  • ¼ culleradeta de pebre negre acabat de molir
  • 6 pebrots vermells i / o verds, ceps retirats i llavors retirades.
  • 2 cullerades d'alfàbrega fresca o julivert, picat, per guarnir

Instruccions: Preescalfeu el forn a 350 graus Fahrenheit. Cuineu les pastes segons les indicacions del paquet en una olla gran d’aigua salada bullent fins al dia. Escorreu-ho bé i reserveu-les.

Fondre la mantega en una cassola mitja a foc lent. Afegiu la farina i cuineu-ho, remenant, fins que bulli, uns 3 o 4 minuts. Mentre que xiuxiueja constantment, escorreu lentament la llet. continueu cuinant i batent fins que el thickeend, uns 5 a 6 minuts. Retireu-ho del foc i afegiu-hi els dos formatges, el condiment italià, la sal i el pebre. Agiteu-ho fins que quedi suau. Afegiu la pasta i barregeu-la a la capa.

Poseu els pebrots en un plat per coure i barregeu la barreja de macarrons a cada pebre, omplint fins a la part superior. Aboqui ½ polzada d'aigua al forn per coure, tenint cura de no salpebrar al farcit. Coure els pebrots durant 40 a 45 minuts, o fins que estiguin tendres. Deixeu reposar uns 5 minuts i serviu-ho guarnit amb alfàbrega.

6. Pimentons farcits de cuina lent

Pebrots farcits | iStock.com

L’última recepta de pebre farcida de la nostra llista demana la cuina lenta, facilitant els sopars durant la setmana. Aquest plat, desenvolupat per The Girl Who Ate Everything, ressaltat a la taula, és vegetarià i fins i tot es pot fer vegà si us deixeu fora del formatge. Només heu de preparar els pebrots al matí i deixar que es vagin fent a la cassola durant 4 a 6 hores. El plat promet lliurar i tindrà la casa amb una olor deliciosa.

Ingredients:

  • 4 pebrots grans (o 6 petits), de qualsevol color, trets i llavors retirades.
  • 2 tasses d’arròs minut cuit
  • 1 (11 onces) de blat de moro
  • 1 (15 onces) de mongetes negres, drenades i esbandides
  • ½ tassa de salsa de pasta
  • ¼ culleradeta de ceba en pols
  • ¼ culleradeta de sal
  • ¼ culleradeta de pebre
  • 1 mitja tassa de formatge cheddar triturat, dividit
  • ½ tassa d’aigua

Com arribar: Afegiu l’arròs, el blat de moro, les mongetes negres, la salsa de pasta, la ceba en pols, la sal, el pebre i una tassa de formatge a un bol gran i barregeu-ho bé per combinar. Ompliu amb cura cada pebre amb la barreja i, després, transferiu-lo a la cuina lenta. Aboqueu l’aigua a la part inferior de la cuina lenta, tapeu-ho i feu-ho coure durant 4 a 6 hores a baix. Els pebrots han de ser tendres. Just abans de servir, espolseu el formatge restant per sobre. Tapeu i cuineu fins que el formatge es fongui, uns 5 minuts. Servir