Coses sorprenents que hauríeu de saber sobre la cuina de la Casa Blanca que van alimentar els presidents més populars

La cuina de la Casa Blanca té un paper important: mantenir alimentat el president i la seva família. Atès que el seu personal canvia fins a cert grau en cada administració, els presidents tenen una influència força forta en allò que en surt. Alguns dels presidents més populars han tingut efectes interessants sobre la cultura del menjador a la Casa Blanca. Però ningú ha tingut el mateix impacte que aquests dos últims (pàgines 10 i 11).

1. Aquests dos presidents tenien alguns cuiners ara controvertits

George Washington | Arxiu Hulton / Getty Images



Segons la revista Time, els presidents George Washington i Thomas Jefferson van fer personal a la cuina de la Casa Blanca amb esclaus. Fins i tot després de la Guerra Civil, la tradició dels cuiners afroamericans va continuar. Jacqueline Kennedy va trencar la tendència quan va substituir un xef afroamericà per un de francès blanc que preferia.



Pròxim: Els primers cuiners de la Casa Blanca també necessitaven la següent habilitat.

2. La Casa Blanca solia cuinar només sobre flama oberta

Cuiner a la cuina de la Casa Blanca 1890 | Biblioteca del Congrés

Els primers cuiners de la Casa Blanca també tenien més en comú amb els patrons del sud actuals que els xefs. Abans que Millard Fillmore prengués el càrrec, tota la cuina a la Casa Blanca es feia sobre una flama oberta, escriu Thrillist. Fins i tot després que els fogons de les estufes fossin més habituals, el barbacoa va mantenir una forta popularitat a la Casa Blanca.



suga bts 2018

Segons el Hearth and Home Magazine, els presidents solien practicar alguna cosa anomenada 'diplomàcia barbacoa'. Això va començar per Washington, però Lyndon Johnson es va guanyar com a 'barbecuer en cap' per les festes del seu dit.

Pròxim: Menjar fora també va xafar alguns caps d’estat.



3. Franklin Delano Roosevelt va servir gossos calents en un sopar d’estat

El president Roosevelt en conversa amb el rei Jordi VI mentre Eleanor Roosevelt i la reina Isabel intercanvien els plaers a Union Station. | Biblioteca presidencial FDR i museu via Flickr

L’11 de juny de 1939, FDR i Eleanor Roosevelt van acollir el rei Jordi VI i la reina Isabel a Hyde Park, la seva llar a la vall d’Hudson. Per celebrar la primera vegada que un monarca britànic regnant va visitar una antiga colònia, el president va servir gossos calents i cervesa. El New York Times va informar en aquell moment que el rei i la reina van fer front a l'esdeveniment informal nedant amb el president. No esmentà, però, si els monarques gaudien del menjar únicament americà.

Pròxim: Roosevelt també va tenir un impacte important en la cuina mateixa.

4. Sota Roosevelt, la cuina tenia un ascensor

Cuina de la Casa Blanca 1904 | Biblioteca del Congrés

El 1933, la mestressa de Roosevel va recórrer la cuina i va trobar tantes paneroles, va exigir una renovació immediata. Segons la historiadora Lydia Barker Tederick Una ullada a les cuines de la Casa Blanca, Va tenir alguns problemes. ”Sra. Roosevelt i jo vam fer un cop de puny, obrint portes i esperàvem que les frontisses caiguessin i que les coses volessin ”, va dir la seva propietària. 'Va ser aquest tipus de lloc.'

L’Administració d’obres públiques New Deal va finançar la renovació. Posteriorment es va traduir en la cuina en gran part d’acer inoxidable que va saludar a Harry Truman quan es va convertir en president el 1945.

Pròxim: Això no vol dir que el menjar millorés.

5. Tot i això, el menú de Roosevel no tenia una mica de gust

Eleanor Roosevelt | J. Wilds / Keystone / Getty Images

Juntament amb l'Escola d'Economia de la Llar de la Universitat de Cornell, la primera dama Eleanor Roosevelt va idear menjars de set cent i mig per a la nutrició i l'economia, informa NPR. '[El menú] no tenia gust', va dir Carl Anthony, historiador de la Biblioteca Nacional de Dones, Carl Anthony. “Es tractava d’una simple, econòmica i nutritiva. Va ser una declaració important per a aquell moment. '

A Roosevelt li agradava cuinar-se els ous remenats en un plat de xafardeig. Com a resultat, el sopar del diumenge de Roosevelt va consistir en ous de la primera dama, carn freda, amanida i postres de la cuina.

Pròxim: La següent primera dama també va tenir un bon grapat en els menús de la Casa Blanca.

cate blanchett 2019

6. Mamie Eisenhower va embrutar-se les mans a la Casa Blanca

La família Eisenhower | Arxiu Hulton / Getty Images

La casa de casa professional Eisenhower tenia una mà forta a la cuina de la Casa Blanca, tot sovint dirigint el personal sobre la planificació del menú. També va ajudar a planificar molts sopars estatals, a participar en menús i, fins i tot, va ajudar a elaborar llistes de queviures.

El pròsper Eisenhower deia sovint: 'Podria pressionar un dòlar tan estret, que sentia cridar l’àguila'. També li encantaven els aliments innovadors del dia, com la gelatina i els aliments congelats, en boxa i enllaunats i que la cuina els servís regularment.

Pròxim: La Casa Blanca següent va veure un menú més elaborat.

7. La Casa Blanca de Reagan tenia gustos més particulars

Nancy Reagan revisa els plans d’un sopar estatal | Associació Històrica de la Casa Blanca

Aparentment, Reagan tenia opinions molt particulars sobre el menjar que rebien els hostes de la Casa Blanca. El temps escriu que requeria que els xefs provessin els àpats a si mateixa i a la presidenta abans que apareguessin als actes formals.

Henry Haller, el xef executiu de fa molt temps, també va descriure les preferències de la Primera Dama al New York Times el 1987. “Els platets que fem són fantàstics. Dediquem més temps a ells ', va explicar. 'Amb els Reagans, heu de ser més creatius.'

Pròxim: El següent president tenia una cosa per aquest gra.

8. Gerald Ford estimava absolutament l’arròs salvatge

Arròs salvatge | iStock / Getty Images

El Washington Post assenyala que Ford o el seu xef tenien una autèntica fascinació per l’arròs salvatge. El gra apareixia als menús de l'estat gairebé constantment. Ford el va servir al primer ministre d'Itàlia, el primer ministre d'Izhak Rabin d'Israel, va venir a visitar-lo, el canceller Bruno Kreisky d'Àustria, el canceller Helmut Schmidt d'Alemanya i molts altres.

Pròxim: El següent resident de la Casa Blanca tenia preferències més líquides.

9. Thomas Jefferson es va preocupar més pel celler

Thomas Jefferson | Arxiu Hulton / Getty Images

Segons el NPR, el tercer president podria ser el primer veritable coneixedor del vi del país. Després de descobrir el vi francès en un viatge a l'estranger, Jefferson va ordenar ampolles directament de les millors vinyes. També va cultivar raïm i va mantenir un extens celler a la finca de Monticello.

el propietari més gran del món

A la Casa Blanca, sovint beu quatre gots a la nit i servia de quatre a sis vins amb cada àpat. Els tastadors de vins haurien encantat els seus sopars estatals.
.
Pròxim: Qualsevol cosa que canviï a la Casa Blanca, algunes coses també continuen igual.

10. Aquest xef va passar més temps que qualsevol president

First Lady Betty Ford i el xef Henry Haller planificant sopars a la Casa Blanca | Arxius nacionals

Haller va cuinar per a cinc presidents, passant 21 anys com el xef executiu de la Casa Blanca amb més recorregut de la història. Posteriorment va escriure un llibre de cuina per commemorar el seu temps a la cuina.

Nascut a Suïssa, Haller va regnar sobre tot, des d’un sopar formal per als veterans del Vietnam fins a un tranquil sopar del Dia de la Mare per a Nancy Reagan. Amb aquest mandat, Haller es va convertir en un equipament més a la cuina de la Casa Blanca que en alguns dels equips reals.

Pròxim: El següent xef de la Casa Blanca també va fer història.

11. L’actual xef executiu també té un lloc històric

Xef Executiu de la Casa Blanca Cris Comerford | Saul Loeb / AFP / Getty Images

Segons The Daily Meal, Cristeta Comerford ha exercit com a xef executiu a la cuina de la Casa Blanca durant 12 anys. Té l’honor de servir com a primera dona en el paper, així com la primera persona asiàtica.

Nascut a Filipines, Comerford va emigrar als Estats Units el 1985, als 23 anys. Avui els presidents Barack Obama i Donald Trump han menjat les seves creacions.

Fes una ullada a la Xapa de trampes a Facebook!